Sladki bučni zavitek z rozinami, cimetom in sladkorjem v prahu

6 oseb | 110 minut

Sladki bučni zavitek z rozinami je še posebej okusen, če ga pripravimo iz domačega testa za zavitek. Bučo lahko postrežemo s cimetom in sladkorjem v prahu.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Sladki bučni zavitek z rozinami
Sladki bučni zavitek z rozinami

6 oseb | 110 minut

Sladki bučni zavitek z rozinami je še posebej okusen, če ga pripravimo iz domačega testa za zavitek. Bučo lahko postrežemo s cimetom in sladkorjem v prahu.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 1 kg buče
  • 35 ml sončničnega olja, za testo
  • 1-2 žlici sončničnega olja, za valjanje testa
  • 60-65 ml vode, po možnosti tople
  • 50 g drobtin
  • 1-2 žlici sladkor
  • 170 g moke
  • 1 ščepec soli
  • 1 pest rozin

Navodila

skledi z žlico zmešajte testo

  1. , vodo, moko in sol.
  2. Nato z rokami pregnetite testo.
  3. Iz testa oblikujte kepo.
  4. Testo postavite v skledo na toplo mesto 15 do 20 minut Pustite počivati.

Nadev

  1. Buči odstranite semena in vlakna.
  2. Rozine za približno 30 minut postavite v vročo vodo.
  3. Bučo naribajte na srednje strgalo.

Štrudelj

  1. Delovno površino za valjanje testa namastite s sončničnim oljem.
  2. Testo na tanko razvaljajte.
  3. Tanek list testa potresite z drobtinami.
  4. Bučo enakomerno porazdelite po drobtinah, rob pa pustite prost .
  5. Rozine enakomerno porazdelimo po buči
  6. Štrukelj potresemo s sladkorjem.
  7. Pecivo prepognemo ob straneh in zvijemo štrukelj.
  8. Pekač obložimo s peki papirjem.
  9. Štrukelj položimo na pekač in pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj cca 40-50 minut.
  10. Po želji lahko bučni zavitek postrežemo s cimetom in P posujte s sladkorjem v prahu.

Posoda

  • skleda
  • žlica za mešanje
  • valjar
  • strgalnik