Sladica za noč čarovnic – Fina bučna pena s smetano in jabolčnim sokom

Sladica za noč čarovnic - Fina bučna pena s smetano in jabolčnim sokom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 170 minut

Preprost recept s pečeno bučo, smetano, želatino in jabolčnim sokom. Puhasti mousse je idealen kot sladica za noč čarovnic in tortni preliv.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Sladica za noč čarovnic - Fina bučna pena s smetano in jabolčnim sokom
Sladica za noč čarovnic - Fina bučna pena s smetano in jabolčnim sokom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 170 minut

Preprost recept s pečeno bučo, smetano, želatino in jabolčnim sokom. Puhasti mousse je idealen kot sladica za noč čarovnic in tortni preliv.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: noč čarovnic | Regija: Evropi | Priprava: Pečemo | Meni: sladice | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 400 g buče
  • 130 ml jabolčnega soka
  • 250 g smetane
  • 3 lističi želatine ali 5 g želatine v prahu
  • Muškatni orešček po okusu

Navodila

  1. Bučo narežemo na večje kose in pečemo v pečici pri 180°C približno 30-45 minut, dokler se ne zmehča.
  2. Pečeno bučo pretlačimo v pire in pretlačimo skozi fino cedilo.
  3. Bučni pire začinimo z muškatnim oreščkom.
  4. Bučo pustimo, da se ohladi.
  5. 3 lističe želatine za 5 minut namočimo v mrzlo vodo.
  6. Nato rahlo odcedimo in raztopimo v segretem jabolčnem soku.
  7. Raztopljeni želatini dodamo 2-3 žlice bučnega pireja. .
  8. Dobro premešamo in nato dodamo preostali pire.
  9. Smetano stepemo z mešalnikom.
  10. Previdno vmešamo v bučni pire, mešamo od zgoraj navzdol.
  11. Bučni mousse previdno nalijemo v kozarce.
  12. Pustimo sladico za noč čarovnic v hladilniku za 2-3 ure .

Posoda

  • nož
  • pekač
  • pekipapir
  • skleda
  • palični mešalnik
  • ročni mešalnik
  • skleda
  • žlica
  • cedilo
  • kozarčki za sladice