Sladek opičji kruh iz kvašenega testa s cimetom za zajtrk

Sladek opičji kruh iz kvašenega testa s cimetom za zajtrk

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 165 minut

Opičji kruh je pecivo, ki ga v ZDA postrežejo za zajtrk. Sladek kruh z okusom cimeta je oblikovan iz majhnih kosov testa in pečen v pekaču Gugelhupf. Opičji kruh je lahek in puhast in ga zlahka natrgate z rokami. Ta opičji kruhek, postrežen s čajem, bo s svojim okusom prepričal vsakega sladkosneda.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Sladek opičji kruh iz kvašenega testa s cimetom za zajtrk
Sladek opičji kruh iz kvašenega testa s cimetom za zajtrk

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 165 minut

Opičji kruh je pecivo, ki ga v ZDA postrežejo za zajtrk. Sladek kruh z okusom cimeta je oblikovan iz majhnih kosov testa in pečen v pekaču Gugelhupf. Opičji kruh je lahek in puhast in ga zlahka natrgate z rokami. Ta opičji kruhek, postrežen s čajem, bo s svojim okusom prepričal vsakega sladkosneda.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Severna Amerika | Priprava: Pecite, Segrejte | Meni: kruh amp; Žemlja | Kulinarika: Ameriški recepti

Sestavine

Kvašeno testo

  • 360 ml mleka
  • 2 žlički suhega kvasa
  • 50 g sladkorja
  • 2 veliki jajci
  • 70 g masla
  • 1 žlička soli
  • 620 g moke
  • 1 žlica rastlinskega olja

Karamela

  • 170 g masla
  • 250 g sladkorja
  • 1 žlica mletega cimeta
  • 130 g rjavega sladkorja
  • 1 žlička vaniljevega ekstrakta

Navodila

Pripravite kvašeno testo

  1. V skledi zmešajte toplo mleko s kvasom in sladkorjem.
  2. Skledo pokrijte s folijo za živila.
  3. Pustite vzhajati na toplem približno 5-10 minut.
  4. Spekajte jajca z vilicami.
  5. V kozici raztopite maslo in pustite, da se nekoliko ohladi.
  6. Mleku dodajte jajca, maslo, sol in skodelico moke ter dobro premešajte.
  7. Zamesite testo, postopoma dodajajte preostalo moko.
  8. Večjo skledo namažite z rastlinskim oljem.
  9. Testo razvaljajte v kepo in položite v skledo.
  10. Skledo pokrijte s folijo za živila in pustite počivati na toplem 1-2 uri.

karamela

  1. 100g masla za Stopite ga.
  2. Zmešajte sladkor in cimet v majhni skledi.
  3. Bundt torto namažite z maslom.
  4. Ko se testo podvoji, ga temeljito pregnetite.
  5. Oblikujte testo na več majhnih kroglic.
  6. Kroglice testa izmenično pomakajte v stopljeno maslo.
  7. Potem v Z Povaljajte v sladkorju v prahu in položite v pekač za torte.
  8. Pokrijte s folijo ali folijo za živila in pustite na toplem 20-30 minut.
  9. V ponvi stopite preostalo maslo.
  10. Dodajte rjavi sladkor in vanilijev ekstrakt.
  11. Karamelo med mešanjem pripravljajte 5-10 minut, dokler se sladkor dobro ne raztopi.
  12. Toplo karamelo prelijte po testu.
  13. Opčji kruh pecite v predhodno ogreti pečici na 175°C cca 35- 40 minut do zlate barve.
  14. Sladek kruh Postrezite narezan na kose ali natrgajte z rokami.

Obstaja kar nekaj receptov za ta kruh. Opičji kruh lahko naredite s česnom, sirom ali sladko s cimetom. Kot nadev v sladkem kruhu lahko uporabite tudi koščke banane ali drugega sadja, kot so hruške ali jabolka.

Posoda

  • skleda
  • vilice
  • lonec
  • Gugelhupf pekač
  • ponev