Sadno belo vino iz kosmulj, vode in sladkorja

Sadno belo vino iz kosmulj

Vino iz kosmulj je sadnega okusa, vsebnost alkohola pa ne presega 16-18 odstotkov. Če imate dobro letino jagodičja in bi radi sami pripravili sadno vino, lahko iz kosmulj sami naredite tudi belo vino in to s pravimi sredstvi.

Prosimo, ocenite recept

5 zvezdic od 3 glasov

Sestavine

  • 1,5 kg kosmulj
  • 1 kg sladkorja
  • 1 500 ml vode

Navodila

  1. Kosmulje dajte v stekleno posodo in pretlačite s potopnim mešalnikom.
  2. V ponvi zmešajte sladkor in vodo ter zavrite.
  3. Sladkorni sirup kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  4. Sirup pustimo, da se ohladi in prelijemo čez kosmulje.
  5. Maso dobro premešamo in stekleno posodo pokrijemo z gazo.
  6. Pustimo jagodno maso fermentirati na 16-25 °C.
  7. Premešamo enkrat ali dvakrat na dan z leseno žlico.
  8. Tekočino Po 3-4 dneh precedimo skozi gosto cedilo v drugo posodo.
  9. Vinsko tekočino prelijemo v čisto posodo, da ne zavzame več kot ⅔ volumna in pristavimo hidravlična zapora za vino.
  10. Vino pustite 25-45 dni v temnem prostoru pri temperaturi 16-24 °C.
  11. Ko je proces aktivne fermentacije končan in zračna zapora preneha brbotati, prelijte vino v drugo posodo.
  12. 2-3 mesece pri 10-15 ° C stoji la ssen.
  13. Sčasoma bo v posodi nastala usedlina.
  14. Vino približno vsakih 20 dni prelijte v drugo posodo in pazite, da se usedline ne dotaknete.
  15. Po 3 mesecih vino prelijte v steklenico za vino , zamašite in ohladite za shranjevanje.

Pripomočki

Najnovejši recepti