Sadni velikonočni keksi z marmelado za kavo
Sestavine
- 250g moke
- 100g mletih mandljev
- 150g masla
- 100g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- 1 ščepec soli
- 1 žlička cimeta
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlička pecilnega praška
- 100g marmelade
Posoda
- posoda za mešanje
- kuhinjski robot
- valjar
- velikonočni rezalniki
- pekač
- peki papir
Navodila
- V skledi zmešajte moko, mandlje, slaščičarski sladkor, cimet, pecilni prašek in sol ter dobro premešajte.
- Dodajte maslo v majhnih koščkih in z rokami ali kuhalnico zgnetite gladko testo.
- Dodaj jajce in vanilijev ekstrakt ter ponovno gneti, dokler ne dobiš homogenega testa.
- Testo zavij v prozorno folijo in ohladi v hladilniku vsaj 30 minut.
- Pečico segrej na 180°C.
- Razvaljaj testo položimo na pomokano delovno površino in iz testa izrežemo velikonočna jajčka
- Na polovico piškotov položimo krog ali oval.
- Piškote polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pečemo v ogreti pečici 12-15 minut do zlato rjave barve.
- Na spodnje piškotne podlage položimo kepico marmelade .
- Vsakega pokrijemo z naluknjanim piškotom in rahlo pritisnemo.
- Velikonočne piškote pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Za popestritev okusa velikonočnih piškotov lahko uporabite različne vrste marmelade. Poskusite na primer z malinovo, marelično ali pomarančno marmelado in poskusite z različnimi oblikami testa, da bodo piškoti vizualno privlačni. Okus piškotov lahko popestrimo tudi s sestavinami, kot so oreščki ali koščki čokolade. Igrajte se s sestavinami in poiščite svojo najljubšo kombinacijo!
