Ruska palačinka z borovnicami, skuto in čokoladnim testom
Sestavine
Testo
- 165 g masla, zmehčanega
- 100 g sladkorja
- 1 jajce
- 1 ščepec soli
- 350 g moke
- 1 str. Pecilni prašek
- 20 g pecilnega kakava
Nadev
- 75 g masla, tekočina
- 90 g sladkorja
- 3 jajca
- 500 g skute
- 1 str. Vaniljev sladkor
- Vanilija, iz mlina, po želji
- Aroma limone, po želji
- 25 g koruznega škroba
- 1 pest borovnic
Posoda
- kuhinjski robot
- lopatka
- pekač
- peki papir
Navodila
Pripravite čokoladno testo
- Zmehčano maslo, sladkor in jajca zmešajte v posodi kuhinjskega robota.
- Moko, pecilni prašek in pecilni kakav vmešajte v mešanico masla.
- Dno pekača obložite z papir za peko, robovi naj bodo prosti.
- 2/3 Testo potisnite v pekač in povlecite rob.
- Ostalo testo odložite za vzorec za trganje.
Pripravite sirni nadev
- Premešajte stopljeno maslo, sladkor, vanilijev sladkor in jajca, da postanejo penasti.
- Dodajte kvas, koruzno moko in aromo limone ter vse skupaj premešajte v enakomerno sirno zmes.
- Sirni nadev vlijte na testeno podlago.
- Postavite preostalo čokolado testo v krogih čez nadev.
- Po sirni zmesi porazdelimo borovnice.
- Cheesecake pečemo v ogreti pečici na 190 stopinj 50 minut.
- Ruski funt kolač v topli pečici pri odprtih vratih pečice približno 40 minut.
- Nato torto postavite v hladilnik za 1-2 uri ali čez noč in ohladite Služi.
Rusko torto lahko kombinirate tudi z drugim sadjem, kot so češnje, mandarine ali robide.
