Raki kuhani v pivu s česnom
Sestavine
- 1 čebula
- 1 šopek kopra s krošnjami, posušen
- 4 l vode
- 6-7 žlic soli
- 6 strokov česna
- 1 žlička popra
- 25-35 rakov
- 1500 ml pšeničnega piva
Posoda
- Merilna skodelica
- Nož
- Jedilni pribor
- Velika ponev
- Krožnik, ploščata ali servirna skleda
Navodila
- Čebulo operite in globoko zarežite v obliki križa.
- Koper sesekljajte na majhne koščke.
- Česen olupite in sperite.
- V veliki ponvi zavrite vodo.
- Čebula, česen, koper, sol in poprova zrna Položite v ponev.
- Vodo na močnem ognju kuhajte približno 2-3 minute.
- Rakovice temeljito operite s hladno vodo.
- Obrnjene na glavo postavite v ponev z vrelo osnovo.
- Takoj ko juha spet brbota, v lonec nalijte pivo.
- Rakovice kuhajte na močnem ognju približno 10-15 minut.
- Lonec odstavite s štedilnika.
- Rakovice pustite v juhi še 30-40 minut.
- Rakovice Odstranite iz lonca.
- Postrezite na krožnik ali servirno skledo.
- Okrasite s svežim koprom in rezinami limone.
- Rakovo hrbet izvlecite.
- Uživajte v rakih z okusno omako oz. sami.
Ker se rakovo meso jedo s prsti, je smiselno imeti pripravljeno skledo vode.
