Raki kuhani v pivu s česnom

Raki kuhani v pivu s česnom

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 57 minut

V tem receptu so raki kuhani v juhi s pivom, česnom in suhim koprom. Zaradi tega je meso rakovega hrbta še posebej mehko in sočno. Česen in koper dajeta vsestransko aromo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Raki kuhani v pivu s česnom
Raki kuhani v pivu s česnom

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 57 minut

V tem receptu so raki kuhani v juhi s pivom, česnom in suhim koprom. Zaradi tega je meso rakovega hrbta še posebej mehko in sočno. Česen in koper dajeta vsestransko aromo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Poletje | Regija: Evropi | Priprava: kuhaj | Meni: Ribje jedi | Kulinarika: Litvanski recepti

Sestavine

  • 1 čebula
  • 1 šopek kopra s krošnjami, posušen
  • 4 l vode
  • 6-7 žlic soli
  • 6 strokov česna
  • 1 žlička popra
  • 25-35 rakov
  • 1500 ml pšeničnega piva

Posoda

  • Merilna skodelica
  • Nož
  • Jedilni pribor
  • Velika ponev
  • Krožnik, ploščata ali servirna skleda

Navodila

  1. Čebulo operite in globoko zarežite v obliki križa.
  2. Koper sesekljajte na majhne koščke.
  3. Česen olupite in sperite.
  4. V veliki ponvi zavrite vodo.
  5. Čebula, česen, koper, sol in poprova zrna Položite v ponev.
  6. Vodo na močnem ognju kuhajte približno 2-3 minute.
  7. Rakovice temeljito operite s hladno vodo.
  8. Obrnjene na glavo postavite v ponev z vrelo osnovo.
  9. Takoj ko juha spet brbota, v lonec nalijte pivo.
  10. Rakovice kuhajte na močnem ognju približno 10-15 minut.
  11. Lonec odstavite s štedilnika.
  12. Rakovice pustite v juhi še 30-40 minut.
  13. Rakovice Odstranite iz lonca.
  14. Postrezite na krožnik ali servirno skledo.
  15. Okrasite s svežim koprom in rezinami limone.
  16. Rakovo hrbet izvlecite.
  17. Uživajte v rakih z okusno omako oz. sami.

Ker se rakovo meso jedo s prsti, je smiselno imeti pripravljeno skledo vode.