Pulled Chicken – sočen piščanec iz pečice
Sestavine
- 3 stroki česna
- 400g konzerviranih paradižnikov
- 5-6 žlic omake za žar
- 2 žlici medu
- ½ žličke črnega popra
- 1 žlička posušenih čilijevih kosmičev
- Sol, po okusu
- 1kg fileja piščančjih prsi
- 2 žlici koruznega škroba
- 50 ml vode
Posoda
- Tlakanje česna
- Skleda
- Enolončnica
- Kositrna folija
- Skleda
Navodila
- Pečico segrejte na 180° C.
- Česen olupite in stisnite v skledo s stiskalnico za česen.
- Dodajte paradižnik iz pločevinke, omako za žar, med, poper, čilijeve kosmiče in sol ter premešajte.
- Sperite. piščančje fileje, posušite, položite v enolončnico in prelijte s pripravljeno omako.
- Nato pokrijte z aluminijasto folijo in pecite približno 40 minut na 180°C.
- Po pretečenem času odstranite. alu folijo in meso pečemo še cca 40 minut.
- Nato meso vzamemo iz lončka in damo v skledo.
- Pečico segrejemo na 200°C.
- Koruzni škrob vmešamo v hladno vodo. v manjši skledi dodamo omaki v enolončnici in dobro premešamo.
- Omako na 200°C postavimo v pečico za cca 10 minut.
- Medtem piščančje fileje razrežemo na vlakna.
- Nato vrnite v enolončnico z omako, premešajte in kuhajte nadaljnjih 10 minut.
- Pred serviranjem Pulled Chick en z zelišči.
