Puhaste bučkine palačinke s korenčkom, čebulo in česnom

4 oseb | 55 minut

Te slastne postanejo puhaste in sočne. Okusni so topli ali hladni, še posebej s kančkom kisle smetane. Primerne so kot predjed, priloga ali zdrav lahek obrok.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Puhaste bučkine palačinke s korenčkom
Puhaste bučkine palačinke s korenčkom

4 oseb | 55 minut

Te slastne postanejo puhaste in sočne. Okusni so topli ali hladni, še posebej s kančkom kisle smetane. Primerne so kot predjed, priloga ali zdrav lahek obrok.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 500 g bučk
  • Sol po okusu
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 2-3 stroki česna
  • 5-7 vejic zelišč, svežih
  • 2 jajci
  • 4-5 žlic moke
  • Črni poper , po okusu
  • 1-2 žlici rastlinskega olja

Navodila

  1. Bučke operemo in naribamo na drobno strgalo.
  2. Bučke v skledi rahlo posolimo in pustimo počivati približno 10 minut.
  3. Nato iztisnemo odvečno tekočino in odcedimo.
  4. Korenček olupimo in naribamo na
  5. Čebulo olupimo in drobno narežemo.
  6. Stroke česna olupimo in stisnemo skozi stiskalnik za česen.
  7. Sveža zelišča na drobno sesekljamo.
  8. Nato damo pripravljene sestavine v skledo.
  9. Dodamo jajca in moko in dobro premešamo.
  10. Zatem začinimo s soljo in poprom ter ponovno premešamo.
  11. Pečico segrejemo na 180° C.
  12. V ponvi segrejemo rastlinsko olje.
  13. Cvrtke iz bučkinega testa damo v ponev.
  14. Pribl. Pecite 3-5 minut na vsaki strani do zlato rjave barve.
  15. Ocvrte bučkine palačinke položite v enolončnico.
  16. Pokrijte z alu folijo in pecite v predhodno ogreti pečici na 180° C cca 10-12 minut.

Posoda

  • strgalnik
  • skleda
  • stiskalec česna
  • ponev
  • enolončnica
  • kositrna folija