Puhast biskvit z jagodami, borovnicami in smetano

Puhast biskvit z jagodami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 42 minut

Puhast biskvit z jagodami, borovnicami in smetano je preprosto slastnega okusa s sadno marmelado. Swiss roll je puhast in napolnjen s sladko jogurtovo kremo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Puhast biskvit z jagodami
Puhast biskvit z jagodami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 42 minut

Puhast biskvit z jagodami, borovnicami in smetano je preprosto slastnega okusa s sadno marmelado. Swiss roll je puhast in napolnjen s sladko jogurtovo kremo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Poletje, Pomlad | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Recepti z videom, Torte, pecivo, sladice | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

Biskvit

  • 5 jajc
  • 100g sladkorja
  • 30g škroba
  • 75g moke
  • 1 ščepec pecilnega praška
  • 1 ščepec soli
  • Sladkor v prahu, po okusu

Nadev

  • 150g grškega naravnega jogurta
  • 200g smetane
  • 50 g sladkorja v prahu
  • 4 žlice jagodne marmelade
  • 100-150 g jagod
  • 1 pest borovnic, po okusu

Navodila

Biskvitno testo

  1. Beljake ločimo od rumenjakov.
  2. Beljake stepemo s soljo in jim dodamo 50 g sladkorja.
  3. Rumenjake stepemo s preostalim sladkorjem, da postanejo penasti in vmešamo beljake.
  4. Zmešamo moko s škrobom in pecilnim praškom ter presejemo v maso.
  5. Previdno premešamo in razporedimo na pekač, obložen s peki papirjem.
  6. Biskvit pečemo v ogreti pečici cca 10-12 minut.
  7. Kuhinjo navlažimo brisačo z vodo in biskvit obrnite na kuhinjsko krpo s peki papirjem.
  8. Biskvit odstranite peki papir, ki ga zrahljajte s hladno vodo.
  9. Biskvit zvijte s kuhinjsko krpo in pustite, da se ohladi.

Nadev

  1. Smetano stepemo s kremo.
  2. Jogurt in sladkor vmešamo v smetano.
  3. Smetano ohladimo.
  4. Jagode očistimo, vzamemo 4-5 kosov za pire.
  5. Te jagode pretlačimo v pire. pomoč ročnega mešalnika in pire.
  6. Smetano vmešamo, nekaj pustimo za biskvit!
  7. Preostale jagode narežemo na majhne koščke.

biskvit

  1. Razvaljamo biskvit in namažemo z marmelado in preostalimi pasiranimi jagodami.
  2. Na jagodni pire namažemo še hladno kremo.
  3. Na vrh položimo koščke jagod in borovnice.
  4. Biskvit previdno zvijemo in potresemo s sladkorjem v prahu. Dokončano!

Swiss roll z jagodami in smetano ohladite, dokler ni pripravljen za serviranje. Preden postrežete, švicarski zavitek narežite na koščke in uživajte ob kavi ali čaju. Še topel takoj po peki povaljajte v biskvit za biskvit – sicer se bo testo kasneje zlomilo! Swiss roll lahko napolnite z različnimi jagodami, kot so maline, borovnice, robide ali limona!

Posoda

  • ročni mešalnik
  • posoda za mešanje
  • kuhinjska brisača
  • nož
  • ročni mešalnik