Pripravite si svoje jagodno vino – sadno vino iz jagod

Pripravite si svoje jagodno vino – sadno vino iz jagod

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 112350 minut

Vino iz jagod je neverjetno okusnega in ima subtilno sadno aromo. Priprava je dokaj preprosta. Samo potrpežljivi morate počakati na proces fermentacije.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pripravite si svoje jagodno vino – sadno vino iz jagod
Pripravite si svoje jagodno vino – sadno vino iz jagod

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 112350 minut

Vino iz jagod je neverjetno okusnega in ima subtilno sadno aromo. Priprava je dokaj preprosta. Samo potrpežljivi morate počakati na proces fermentacije.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Poletje | Regija: Evropa, Vzhodna Evropa | Priprava: Hladna priprava | Meni: Alkoholne pijače | Kulinarika: Ruski recepti

Sestavine

  • 1 kg jagod
  • 600 g sladkorja
  • 1 l vode

Posoda

  • kuhinjske tehtnice
  • merne skodelice
  • skleda
  • mečkalnik za krompir
  • gaza
  • gumijasta rokavica
  • carboys
  • plastična cev

Navodila

  1. Jagode potegnite v veliko skledo.
  2. Dodajte 100 gramov sladkorja.
  3. Pretlačite s tlačilko za krompir.
  4. Vlijte 400 ml vode in dobro premešajte.
  5. Skledo pokrijte z gazo.
  6. Na eno pustite stati v temnem prostoru pri sobni temperaturi 2 dni.
  7. Vsak dan nekajkrat premešajte.
  8. Nato precedite skozi gazo in dobro ožemite.
  9. Jagodni sok nalijte v 3-litrski karbon.
  10. Nalijte v preostalo vodo in dobro premešajte .
  11. Odlijte nekaj soka.
  12. V njem raztopite polovico preostalega sladkorja.
  13. Vlijte nazaj v karbono.
  14. Zadenite ga z gumijasto rokavico.
  15. Preluknjajte v orokavičenem prstu.
  16. Boj postavite na temno mesto pri sobni temperaturi za 5 dni.
  17. Potem ponovno odcedite nekaj soka.
  18. V njem raztopite preostali sladkor in ga vlijte nazaj v balon.
  19. Hraniti na istem mestu še 50-60 dni.
  20. Po tem času mora biti jagodno vino iz kompleta , ki je nastala tleh, lahko odštejemo. To naredite tako, da ga posesate s čisto plastično cevjo in pustite, da teče v drug balon.
  21. Nato na vrat balona položite gumijasto rokavico.
  22. Vino hranite v temnem in hladnem prostoru 1-2 tedna. za zbistritev.
  23. Nato s plastično cevjo odtočite vino v čisto posodo za shranjevanje in jo dobro zaprite.
  24. Hranite v temnem in hladnem prostoru še 2 tedna.
  25. Če vino po tem času ne postane bistro, ga lahko filtrira.

Ker se jagodno vino ne obdrži prav dolgo, ga je treba porabiti v nekaj mesecih.