Preprosta ribja juha s krompirjem, paradižnikom in čebulo
Sestavine
- 2 kg krapa, celega
- 1 čebule
- 3-4 stroka česna
- 1 korenčka
- ½ šopka peteršilja
- ½ šopka kopra
- 3-4 krompirja
- 1 lovorov list
- ½ žličke popra
- 3-4 l vode
- sol po okusu
- 2-3 paradižniki
Posoda
- nož
- rezalna deska
- poneva
- sito
Navodila
- Krapa očistite in izrežite drobovje, odstranite škrge, glavo in plavuti.
- Ribe grobo sesekljajte z nožem.
- Olupite čebulo, česen, krompir in korenje.
- Liste peteršilja in kopra ločite od pecljev .
- Krompir narežite na majhne kocke.
- Glavo in rep ribe dajte v ponev.
- Dodajte stebla zelišč, čebulo, česen, korenček, lovorov list in poper.
- Ribe prelijte s hladno vodo in zelenjavo.
- Vodo zavrite .
- Odstranite peno in pustite vreti 25-30 minut.
- Juho precedite, korenje odstavite.
- Ponovno zavrite in začinite s soljo.
- Kuhano narežite korenje na majhne kocke.
- Krompirju dodamo juho, kuhamo 7-10 minut.
- Dodamo ribe.
- Juho kuhamo na majhnem ognju še 10 minut.
- Paradižnik narežemo na velike kocke.
- V juho dodamo na kocke narezan paradižnik in korenje.
- Ribjo juho kuhamo še 5-6 minut.
- peteršilj in koper Drobno sesekljajte.
- Zelišča potresite po ribji juhi in odstavite z ognja.
