Preprosta mesna juha z jajci in zelenjavo
Sestavine
- 1 kg svinjine
- 3 l vode
- 1 čebula
- 2 korenčka
- 1 poper
- 4 jajca
- 180 ml kisle smetane
- 4 žlice moke
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- zelišča, po okusu
Posoda
- nož
- rezalna deska
- poneva
- lupilec
- skleda
Navodila
- Svinjino narežemo na majhne koščke.
- Damo v ponev, prelijemo s hladno vodo.
- Zavremo, odstranimo peno s površine.
- Zelenjavo olupimo, narežemo na majhne koščke.
- Damo v ponvi, dušimo približno 30 minut na srednjem ognju.
- V posodi stepemo jajca, kislo smetano in moko.
- Dobro premešamo, da ne ostanejo grudice.
- Juho začinimo s soljo in poprom.
- Prelijemo v jajčno mešanico na tanko, nenehno mešajte.
- Mesno juho odstavite z ognja približno 3-4 minute kasneje.
- Potresite s sesekljanimi zelišči, takoj postrezite.
