Preprost piščančji fricassee z rižem, korenjem in gobami

Preprost piščančji fricassee z rižem

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 90 minut

Piščančji fricassee je enostaven za pripravo, sestavine so enostavne, rezultat pa – okusen! Fricassee je narejen iz fileja piščančjih prsi, graha, korenja in gob in je klasična družinska jed.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Preprost piščančji fricassee z rižem
Preprost piščančji fricassee z rižem

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 90 minut

Piščančji fricassee je enostaven za pripravo, sestavine so enostavne, rezultat pa – okusen! Fricassee je narejen iz fileja piščančjih prsi, graha, korenja in gob in je klasična družinska jed.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evrope | Priprava: kuhaj | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 200 g piščančjih prsi ali piščančjega mesa
  • 500 ml tekočine za kuhanje ali piščančje juhe
  • 2 žlici začimbne paste
  • 130 g korenja
  • 130 g gob
  • 100 g graha, zamrznjenega
  • 30 g masla
  • 30 g moke
  • 100 ml smetane
  • 1 žlica limoninega soka
  • sol, po okusu
  • poper, po okusu

Navodila

  1. Piščanca narežite na majhne koščke in kuhajte v vodi približno 20-30 minut.
  2. Korenje narežite in kuhajte v slani vodi približno 15 minut na majhnem ognju.
  3. Povrnite tekočino za kuhanje, meso odcedite skozi cedilo .
  4. Gobe očistimo in jih po želji sesekljamo.
  5. Iz masla in moke naredimo ruj. Dodamo 500 ml tekočine za kuhanje in začimbno pasto ter vse skupaj zavremo.
  6. Dodamo smetano, piščanca, grah, gobe in korenje ter kuhamo približno 5 minut.
  7. Piščančji frikase začinimo z limoninim sokom, soljo in poprom ter postrežemo toplo s prilogo.

K piščančjemu fricasseeju se zelo dobro poda riž ali krompir.

Posoda

  • Lonec
  • Sito
  • Nož
  • Žlica za mešanje