Pražen snežni grah s česnom in mandlji
Sestavine
- 350-400 g snežnega graha
- 2 l vode
- 2 žlički soli
- 2 žlici masla
- 1-2 stroka česna
- mandlji, po okusu
- 1 limona
- črni poper, po okusu
- sol , po okusu Okus
Posoda
- kuhinjska tehtnica
- jedilna žlica
- čajna žlička
- rezalna deska
- nož
- strgalnik
- poneva
- cedilo
- skleda
- skleda
- ponev
- lesena žlica
Navodila
- Sladkorni grah operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
- Česen olupimo in narežemo na tanke rezine.
- Limono temeljito splaknemo z vročo vodo in osušimo.
- Limonino lupinico pograbimo z drobnim strgalnikom.
- 2 litra vode z 2. V ponvi zavrite polne čajne žličke soli.
- V njem blanširajte snežni grah približno 30-45 sekund.
- Odcedite skozi cedilo.
- V ponvi segrejte maslo. srednje visoki temperaturi.
- Dodajte stroke in česen, med mešanjem pražite približno 1 minuto.
- Potresite s sesekljanimi mandlji in limonino lupinico.
- Pustite stati 1 minuto in ponev odstavite z ognja.
- Začinite sladkorni grah s soljo in poprom ter takoj postrezite.
