Portugalska kraljeva torta s suhim sadjem in oreščki

6 oseb | 245 minut

V to lepo pecivo so Portugalci poleg suhega sadja in oreščkov dali tudi kovanec ali posušen fižol. Oseba, ki prejme kos s presenečenjem, naj bi imela srečo v novem letu. Bolo Rei je portugalska torta s suhim sadjem in oreščki, ki bo res popestrila vsako banketno mizo in vzbujala navdušenje.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Portugalska kraljeva torta s suhim sadjem in oreščki
Portugalska kraljeva torta s suhim sadjem in oreščki

6 oseb | 245 minut

V to lepo pecivo so Portugalci poleg suhega sadja in oreščkov dali tudi kovanec ali posušen fižol. Oseba, ki prejme kos s presenečenjem, naj bi imela srečo v novem letu. Bolo Rei je portugalska torta s suhim sadjem in oreščki, ki bo res popestrila vsako banketno mizo in vzbujala navdušenje.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 80g suhega sadja
  • 100ml porto ali žganje
  • 80g mešanih oreščkov
  • 1 žlica suhega kvasa
  • 100ml mleka
  • 1 limona
  • 400g moke
  • 100g sladkorja
  • 1 ščepec soli
  • 3 jajca
  • 75 g masla, zmehčano
  • 50 g sadja, kandirano
  • 1 žlica sladkorja v prahu
  • 1 žlička jagodne marmelade
  • 2 žlički vode

Navodila

  1. Suho sadje grobo sesekljamo, prelijemo s portovcem.
  2. Na sobni temperaturi pustimo stati približno 3-4 ure.
  3. Sesekljamo 50 g orehov.
  4. V posodi zmešamo kvas in toplo mleko.
  5. Pribl. Pustite stati 5-10 minut, dokler ne nastane pena.
  6. Limonino lupinico drobno naribajte.
  7. Moko, limonino lupinico, sladkor in sol zmešajte.
  8. Suhim sestavinam dodajte 2 jajci, maslo in kvašeno mleko.
  9. Za gladko testo Postopek.
  10. Dodamo suho sadje in oreščke, ponovno dobro pregnetemo.
  11. Testo oblikujemo v kepo in damo v večjo skledo.
  12. Pokrijemo s prozorno folijo in pustimo počivati na toplem 2 uri.
  13. Pekač obložimo s peki papirjem.
  14. Ko se testo podvoji, ga ponovno pregnetemo.
  15. Naredimo obroč in ga položimo na pekač.
  16. Na sredino postavimo skledo obroča, da bo torta v formi.
  17. Pokrijte torto z brisačo , pustite stati na toplem še 30-50 minut.
  18. Pečico segrejte na 180°C.
  19. Preostalo jajce stepite z vilico in pokapaj po torti.
  20. Porto postrezite s kandiranim sadjem in preostalimi oreščki.
  21. Potresemo s sladkorjem v prahu.
  22. božični kolač cca 35- Pecite 45 minut, dokler ni torta zlato rumene barve.
  23. Marmelado zmešajte z vodo za kuhanje.
  24. Vroči kolač namažite z marmelado in pustite, da se ohladi.
  25. Kraljevo torto postrezite s čajem ali kavo.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • skleda
  • ribalnik
  • folija za živila
  • pekač
  • peki papir
  • brisača
  • vilice