Popolna beljakovinska krema za torte, kolačke in pite

Popolna beljakovinska krema za torte

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 15 minut

Ta lahka in zračna beljakovinska krema ni samo zelo okusna, ampak tudi zelo enostavna za pripravo. S samo dvema sestavinama lahko v 15 minutah ustvarite kremo, ki je čudovita za nadev in okrasitev tort, tart, kolačkov in drugih peciv.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Popolna beljakovinska krema za torte
Popolna beljakovinska krema za torte

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 15 minut

Ta lahka in zračna beljakovinska krema ni samo zelo okusna, ampak tudi zelo enostavna za pripravo. S samo dvema sestavinama lahko v 15 minutah ustvarite kremo, ki je čudovita za nadev in okrasitev tort, tart, kolačkov in drugih peciv.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Evropa, Vzhodna Evropa | Priprava: Hladna priprava | Meni: sladice | Kulinarika: Ruski recepti

Sestavine

  • 3 beljaki
  • 120 g sladkorja

Navodila

  1. Zmešajte beljake in sladkor v veliki, čisti in suhi posodi.
  2. Skledo postavite na parni kotel.
  3. Voda mora vreti.
  4. Pazite, da se z dno posode ne dotaknete vode.
  5. Beljake stepamo 8 do 10 minut na zmernem ognju z mešalnikom na najmanjši hitrosti.
  6. Beljakova krema mora biti trda in sijoča.
  7. Če imate termometer, izmerite temperaturo jajca beljake.
  8. Smetana naj naraste. Segrejte na 60 °C.
  9. Skledo odstavite iz vodne kopeli.
  10. Zmes stepajte še 3-4 minute, dokler se krema ne ohladi.
  11. Končano beljakovinsko kremo uporabite za vse vrste peciva ali za okrasitev tort.

Posoda

  • skleda
  • lonec
  • mešalnik
  • termometer