Polpeti iz mlete govedine Salisbury v gobovi omaki

Polpeti iz mlete govedine Salisbury v gobovi omaki

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 40 minut

Ameriški sočni biftki Salisbury v pikantni gobovi omaki. Tem sočnim zrezkom iz mlete govedine se preprosto ni mogoče upreti. So hitri in enostavni za pripravo in prava poslastica.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Polpeti iz mlete govedine Salisbury v gobovi omaki
Polpeti iz mlete govedine Salisbury v gobovi omaki

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 40 minut

Ameriški sočni biftki Salisbury v pikantni gobovi omaki. Tem sočnim zrezkom iz mlete govedine se preprosto ni mogoče upreti. So hitri in enostavni za pripravo in prava poslastica.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Severna Amerika | Priprava: Pečena, kuhaj | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Ameriški recepti

Sestavine

Mleti zrezki

  • 450g mlete govedine
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 20g krušnih drobtin
  • 1 jajce
  • 2 žlički majoneze
  • 1½ žličke Worcestershire omake
  • 1 žlička kečapa
  • 1½ žličke mleka
  • 2 žlički Dijon gorčica
  • 1 žlička soli
  • ½ žličke mletega črnega popra
  • 1 žlička rastlinskega olja

Gobova omaka

  • 250g gob
  • 1 čebula
  • 1 žlica masla
  • 2 stroka česna
  • ¼ žličke soli
  • ⅛ žličke črni poper, mlet
  • 350 ml goveje juhe
  • 150 ml vode
  • 2 žlici moke
  • ½ žličke Worcestershire omake
  • ½ žličke dijonske gorčice
  • 2 žlički kečapa

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • skleda
  • ponev s pokrovom
  • krožnik
  • alufolija

Navodila

  1. Olupite in nasekljajte čebulo in česen.
  2. V skledi zmešajte mleto govedino s sesekljano čebulo in česnom, krušnimi drobtinami, jajcem, majonezo, Worcestershire omako, kečapom, mlekom, gorčico, soljo in poprom.
  3. Razdelite mleto govedino razdelite na 4 porcije in oblikujte polpete.
  4. V ponvi na srednjem ognju segrejte olje in zrezke Salisbury na obeh straneh hrustljavo popecite.
  5. Položite na krožnik in pokrijte s folijo.
  6. Za omako, nasekljajte gobe in drobno nasekljajte čebulo.
  7. V ponvi segrejte olje in na njem pražite čebulo 4-5 minut.
  8. Nato kuhajte še 1 minuto skupaj s česnom in 5 minut z gobami.
  9. Začinite s soljo in poper.
  10. Mesna osnova, voda. Zmešajte moko, Worcestershire omako, gorčico, kečap, sol in poper.
  11. Omako prelijte čez gobe in med mešanjem kuhajte na nizkem ognju, dokler se rahlo ne zgosti.
  12. Postavite polpete v ponev z omako in pokrijte približno 10-15 minut deset nadaljujte s kuhanjem.