Polnjene paprike z mletim mesom, rižem in zelenjavo

Polnjene paprike z mletim mesom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 95 minut

Okusne paprike, polnjene z rižem in mletim mesom, nežno dušimo v omaki. Z ocvrto zelenjavo in nežno kislo smetano postane nadev še bolj sočen in še okusnejši.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Polnjene paprike z mletim mesom
Polnjene paprike z mletim mesom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 95 minut

Okusne paprike, polnjene z rižem in mletim mesom, nežno dušimo v omaki. Z ocvrto zelenjavo in nežno kislo smetano postane nadev še bolj sočen in še okusnejši.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Evropi | Priprava: Dušenje, kuhanje | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 5-6 žlic riža
  • 6-8 paprik
  • 3 čebule
  • ½ korenčka
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 1 žlička paprike
  • Sol, po okusu
  • 250g kisle smetane
  • 1 l vode
  • 900 g mletega mesa
  • Črni poper po okusu

Posoda

  • skleda
  • nož
  • poneva
  • lonec

Navodila

  1. Riž temeljito sperite s hladno vodo, ga dajte v skledo in prelijte z vrelo vodo.
  2. Nato pokrijte in pustite stati 15-20 minut.
  3. Papriko operite in odstranite semena.
  4. Olupite čebulo in korenje.
  5. Čebula Korenček narežite na majhne kocke, korenček pa na tanke trakove za julienne.
  6. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
  7. Čebulo pražite na zmernem ognju 5-6 minut, da postekleni.
  8. Odstranite polovico čebule in jo postavite na stran.
  9. Dodajte korenje v ponev.
  10. V ponev dodajte preostalo čebulo.
  11. Zelenjavo pražite še 2 do 3 minute.
  12. V ponev dodajte paradižnikovo pasto, papriko in sol, po okusu.
  13. Dobro premešamo in kuhamo še 2 minuti.
  14. Kislo smetano in vodo zmešamo.
  15. Zmes vlijemo v ponev in premešamo.
  16. Omako zavremo in kuhamo 3-4 minute .
  17. Riž presejte in zmešajte z mleto govedino in prihranjeno praženo čebulo.
  18. Dodajte nadev Začinite s soljo in poprom.
  19. V ponev ali globoko ponev vlijte ¼ kisle smetane.
  20. Nadevajte paprike z nadevom.
  21. Nadevano zelenjavo dodajte v ponev in prelijte s preostalo omako.
  22. Popolnoma pokrijte papriko. Če je premalo, dolijemo vodo.
  23. Nadevane paprike dušimo pod zaprto pokrovko na majhnem ognju 40-50 minut.