Polnjene gobe s špinačo, česnom in sirom
Sestavine
- 4 gobe, velike
- 2 stroka česna
- 3-4 stebla drobnjaka
- 2 žlici masla
- 65 g špinače
- 120 ml smetane za stepanje
- ¹⁄₄ žlička soli
- ¹⁄₄ žlička popra
- 50 g cheddarja ali drugega trdega sira
- 1 žlica limoninega soka
- 3 žlice drobtin
- 1 žlica olja
- 25g parmezana
- ¹⁄₄ žlička paprike
Posoda
- nož
- pan
- lopatica
Navodila
- Pečico segrejte na 180°C.
- Gobam odstranimo peclje in jih drobno sesekljamo.
- Nasekljamo česen in čebulo.
- Maslo stopimo v ponvi na srednjem ognju.
- Gobove stebla narežemo z česen in čebulo pražimo 3-4 minute, pogosto mešamo.
- Dodamo špinačo, smetano, sol, poper in nariban cheddar.
- Dužimo še 3-4 minute, mešamo.
- Dodamo limonin sok.
- Gobove klobuke narežemo na pekač in nanj razporedimo nadev.
- Drobtine zmešamo z oljem, naribanim parmezanom in papriko v prahu.
- Zmes namažemo po gobah.
- Nadevane jurčke pečemo 15- 20 minut pri 180°C do zlato rjave barve.
