Polnjena piščančja stegna z gobami v pečici
Sestavine
- 2 žlici rastlinskega olja, + za mazanje
- 10 piščančjih beder, krač
- 1 čebula
- 200g gob
- 100g sira Trdi sir
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- ½ žličke česna, posušena, mleta
- ½ žličke paprike, sladke
- 2 žlici majoneze
Posoda
- pekač
- nož
- strgalo za sir
- ponev
- zobotrebec
Navodila
- Pečico segrejte na 190°C.
- Pekač namastite z rastlinskim oljem.
- Kožo s piščančjih beder potegnite proti gležnju.
- Kost odrežite v višini gležnja.
- Odstranite meso s kosti in narežemo na majhne kocke.
- Čebulo in gobe prav tako narežemo.
- Sir na grobo naribamo.
- V ponvi segrejemo rastlinsko olje.
- Čebulo pražimo 2-3 minute.
- Dodajte gobe in kuhajte še 3-4 minute.
- Dodajte piščanca k gobam in čebuli.
- Dodajte sol in začimbe ter dobro premešajte.
- Kožo stegna obrnite nazaj v prvotno obliko in napolnite z mesno mešanico.
- Najbolje utrdite z zobotrebci.
- Piščančja bedra položite na pripravljen pekač .
- Potresite s soljo in poprom ter premažite z majonezo.
- Piščančja bedra pecite v pečici 25-30 minut .
