Piščančja juha s krompirjem, pastinakom, jabolkom in belim zeljem

6 oseb | 100 minut

Limonin sok, jabolko in dišavnice dajejo tej lahki piščančji juhi prijetno osvežilen okus. Pripravljena je z veliko zelenjave in v povezavi z jabolkom dobi zanimiv okus. To juho bi zagotovo morali poskusiti vsi.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Piščančja juha s krompirjem
Piščančja juha s krompirjem

6 oseb | 100 minut

Limonin sok, jabolko in dišavnice dajejo tej lahki piščančji juhi prijetno osvežilen okus. Pripravljena je z veliko zelenjave in v povezavi z jabolkom dobi zanimiv okus. To juho bi zagotovo morali poskusiti vsi.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 300g piščanca
  • 1300ml vode
  • 1 pastinak
  • 1 krompir
  • 1 čebula
  • 1 korenček
  • 2 palčki zelene
  • 1 zeleno jabolko
  • 450g zelja
  • Sol, po okusu
  • 3 žlice rastlinskega olja
  • 2 lovorjeva lista
  • 2-3 vejice peteršilja
  • 2-3 vejice kopra
  • 1 žlica limoninega soka
  • črni poper, po okusu

Navodila

  1. Piščanca dajte v ponev in dodajte hladno vodo.
  2. Vodo zavrite.
  3. Odstranite peno s površine.
  4. Piščančjo osnovo kuhajte na majhnem ognju 40-50 minut.
  5. Olupite celo zelenjavo.
  6. Krompir narežite na julienne trakove.
  7. Na kocke narežite čebulo, korenček, pastinak, zeleno in olupljeno jabolko.
  8. Zelje nasekljajte.
  9. Juho precedite in začinite s soljo.
  10. Piščanca s kosti Popustite.
  11. Meso narežite na majhne koščke.
  12. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
  13. Čebulo, korenje, zeleno in repo pražite 8-10 minut.
  14. Juho vrnite nazaj, da zavre.
  15. Krompir, dodajte zelje, pečeno zelenjavo in jabolko.
  16. Dodaj lovorjev list.
  17. Juho duši pod pokrovom na šibkem ognju 20-30 minut.
  18. Peteršilj in koper na drobno sesekljaj.
  19. Lovorjeva lista poberi iz lonca .
  20. piščanec, zelišča, limonin sok, sol in poper tam Dodajte in okusite.
  21. Vročo piščančjo juho postrezite s svežim kruhom.

Posoda

  • Lonec
  • Ponev
  • Deska za rezanje
  • Nož
  • Lupilec zelenjave