Pikantni svinjski šiš kebab s čebulo in oljem

4 oseb | 35 minut

Šiški kebab iz svinjskega vratu je mariniran v preprostem olju. Čebula in olivno olje naredita meso zelo mehko, različne začimbe pa dajo šiškemu odličen okus.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Pikantni svinjski šiš kebab s čebulo in oljem
Pikantni svinjski šiš kebab s čebulo in oljem

4 oseb | 35 minut

Šiški kebab iz svinjskega vratu je mariniran v preprostem olju. Čebula in olivno olje naredita meso zelo mehko, različne začimbe pa dajo šiškemu odličen okus.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 2 kg svinjski vrat
  • 2 čebuli
  • 4-6 žlic olivnega olja
  • 1 lovorjev list, po okusu

Začimbe

  • Koriander, po okusu
  • Kurkuma, po okusu
  • Čili, po okusu
  • Paprika prah, rdeča, po okusu
  • začimba, po okusu
  • kumina, po okusu
  • sol, po okusu
  • poper, po okusu

Navodila

  1. Meso na kratko oplaknite in narežite na koščke.
  2. Čebulo narežite na pol obročke.
  3. Narezane kose mesa dajte v ponev s čebulo, začimbami in oljem.
  4. Peteršilj, koper narežite in lovorjev list.
  5. Za meso Dodajte meso in vse dobro premešajte.
  6. Meso pokrito v marinadi pustite na hladnem 8-12 ur, občasno premešajte (najbolje čez noč).
  7. Nato potegnite kosov mesa na nabodala in 15-20 Pecite na žaru do zlato rjave barve.
  8. Čas pečenja je odvisen od stopnje ognja in velikosti kosov mesa.

Meso za šiš kebab lahko postrežemo s čebulo, marinirano v kisu, skupaj z .

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • lonec
  • žar nabodala
  • žar