Pikantni božični piškoti z glazuro iz medu, ingverja in ruma

10 oseb | 80 minut

Imajo neverjetno pikanten in aromatičen okus z ingverjem, klinčki, poprom, medom in kakavom. Glazura ima čudovit okus ruma s cimetom.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Pikantni božični piškoti z glazuro iz medu
Pikantni božični piškoti z glazuro iz medu

10 oseb | 80 minut

Imajo neverjetno pikanten in aromatičen okus z ingverjem, klinčki, poprom, medom in kakavom. Glazura ima čudovit okus ruma s cimetom.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

Testo

  • 85g masla, zmehčano
  • 90g rjavega sladkorja
  • 100g medu, tekoče
  • 1 rumenjak
  • 235g moke + za posip
  • 1 žlica kakava v prahu
  • ¹⁄₂ žlička pecilnega praška
  • 1 žlička ingverja , mlet
  • ¹⁄₂ žlička mletega cimeta
  • ¹⁄₄ žlička poper
  • 1 ščepec mletih klinčkov
  • 1 ščepec soli

Glazura

  • 80g sladkorja
  • 1 ščepec cimeta
  • 15g masla
  • 1 žlica temnega ruma
  • 1 čajna žlička vode

Navodila

Testo

  1. V skledi zmešajte zmehčano maslo, sladkor in med.
  2. Dodajte rumenjake in ponovno premešajte.
  3. Zmešajte moko, kakav, pecilni prašek, začimbe in sol.
  4. Moko premešajte mešanico v masleno zmes.
  5. Den Testo zgnetemo v kepo na pomokani delovni površini.
  6. Koglico testa, zavito v folijo za živila, postavimo v hladilnik za 30 minut.
  7. Dva pekača obložimo s peki papirjem .
  8. Pečico segrejte na 190 °C.
  9. Delovno površino pomokajte.
  10. Na delovni površini razvaljajte testo na debelino cca 5 mm.
  11. Izrežite poljuben model za piškote.
  12. Postavite piškoti na pekaču.
  13. Božične piškote pecite približno 7-10 minut.
  14. Pustite, da se piškoti ohladijo.

Glaziranje

  1. Sladkor v prahu in cimet skupaj presejte v skledo.
  2. Vmešajte stopljeno maslo, rum in toplo vodo.
  3. Z metlico mešamo do gladkega.
  4. Božične piškote namažemo z glazuro in pustimo, da se strdi.

Glazuro lahko zmešate tudi z limoninim sokom namesto z rumom.

Posoda

  • kuhinjski stroj
  • valjar
  • rezalniki za piškote
  • kuhinjski čopič
  • metalka