Pikantne bučkine palačinke s čičeriko, špinačo, čilijem, karijem in ingverjem

Pikantne bučkine palačinke s čičeriko

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 60 minut

Stročnice in čičerikina moka jih naredijo nekoliko bolj srčne. Ingver, čili in kari dajejo okusu izviren in pikanten pridih. Bučkine palačinke najbolj prijajo kot priloga k sveži solati in limetini jogurtovi omaki.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pikantne bučkine palačinke s čičeriko
Pikantne bučkine palačinke s čičeriko

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 60 minut

Stročnice in čičerikina moka jih naredijo nekoliko bolj srčne. Ingver, čili in kari dajejo okusu izviren in pikanten pridih. Bučkine palačinke najbolj prijajo kot priloga k sveži solati in limetini jogurtovi omaki.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen | Regija: Evropa, Vzhodna Evropa | Priprava: pečeno meso | Meni: Zelenjavne jedi, priloge | Kulinarika: hrvaški recepti

Sestavine

  • 600g bučk
  • 200g čičerike, konzervirane ali kuhane
  • 1 rezina ingverja
  • 1 čili poper
  • 50g listov špinače
  • 100g čičerikine moke
  • 1 žlička karija
  • sol, po okusu
  • 1- 2 žlici zelenjave olje
  • 1 limeta
  • 3-5 žlic navadnega jogurta

Navodila

  1. Bučke olupimo in pretlačimo na cedilo.
  2. Pribl. Pustite stati 10-15 minut.
  3. Nežno stisnite, da odstranite odvečno tekočino.
  4. Čečeriko dajte v skledo in rahlo pretlačite z vilicami.
  5. Ingver naribajte na drobno strgalo; Dovolj je ena čajna žlička.
  6. Čili in liste špinače nasekljajte.
  7. Bučke dodajte v skledo s pretlačeno čičeriko.
  8. Vmešajte čili, ingver, špinačo, čičerikino moko, kari in sol ter dobro premešajte.
  9. Bučke zmiksamo s Pokrijemo s pokrovom ali folijo za živila.
  10. Postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut.
  11. Nato oblikujemo cca 8-10 kroglic in jih nato sploščimo v majhne buhteljčke.
  12. Segrejemo rastlinskega olja v ponvi na srednje močnem ognju.
  13. Bučkine palačinke na njem cvremo približno 3-4 minute na obeh straneh, da zlato porumenijo.
  14. Limeto operemo in na drobno strgamo lupinico.
  15. Nato zmešajte limetino lupinico z jogurtom.
  16. Bučke postrezite z jogurtovo omako.

Če želite, lahko nekaj čičerike pustite cele. Približno ¼ čičerike torej najprej odstavimo in je ne mečkamo ter dodamo šele kasneje, ko mešamo testo. Namesto špinače lahko uporabite cilantro ali druga zelišča.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • strgalnik
  • cedilo
  • skleda
  • vilice
  • oprijemljiva folija
  • ponev
  • obračalnik