Pikantna solata iz rdeče pese s korenjem in papriko

Pikantna solata iz rdeče pese s korenjem in papriko

Porcije: 10 oseb | Čas priprave: 95 minut

Kuhana rdeča pesa s korenjem je slastnega okusa, še posebej pozimi. Postrežemo ga lahko kot solato z mesom, krompirjem ali ribami. S pekočo papriko in česnom je pikanten, ki ga zakuhamo v paradižnikovi omaki.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pikantna solata iz rdeče pese s korenjem in papriko
Pikantna solata iz rdeče pese s korenjem in papriko

Porcije: 10 oseb | Čas priprave: 95 minut

Kuhana rdeča pesa s korenjem je slastnega okusa, še posebej pozimi. Postrežemo ga lahko kot solato z mesom, krompirjem ali ribami. S pekočo papriko in česnom je pikanten, ki ga zakuhamo v paradižnikovi omaki.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Vzhodna Evropa | Priprava: kuhaj | Meni: solate | Kulinarika: Ruski recepti

Sestavine

  • 500 g paprike
  • 1 feferon
  • 800 ml paradižnikovega soka
  • 1 kg rdeče pese
  • 1 kg korenja
  • 125 ml olja
  • 100 g sladkorja
  • 1 žlica soli
  • 125 ml kisa, 9%
  • 2 stroka česna

Navodila

  1. Papriki in pekočim paprikam odstranimo semena in sesekljamo v kuhalniku.
  2. Paradižnikov sok vlijemo v ponev in zmešamo s papriko.
  3. Paradižnikovo omako zavremo.
  4. Puhamo, mešamo približno 15 minut.
  5. Peso in korenje naribamo na korejskem ali navadnem velikem strgalniku za korenje.
  6. Paradižnikovi omaki dodamo olje, sladkor, sol in kis.
  7. Dobro premešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
  8. V ponev dodamo peso in korenje ter dobro premešamo.
  9. Pokrito kuhamo na majhnem ognju približno 30 minut.
  10. Dodamo strt česen in dušimo še 5-10 minut.
  11. Solato prelijemo v čiste kozarce in tesno zaprite.
  12. Ko se ohladi, dodajte rdečo solato pese Shranite v temnem in hladnem prostoru.

Posoda

  • predelovalec
  • lonec
  • žlica za mešanje
  • strgalo
  • kozarci
  • prehranska dejstva za 1 port