Pikantna solata iz jajčevcev v kozarcu s čilijem, paradižnikom in česnom

Pikantna solata iz jajčevcev v kozarcu s čilijem

Porcije: 12 oseb | Čas priprave: 80 minut

v kozarcu so pikantnega okusa in zelo okusne. Jajčevci so vloženi s papriko, paradižnikom, česnom, čilijem in kisom in jih lahko pozimi postrežemo kadarkoli, bodisi kot solato ali kot prilogo k mesu.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pikantna solata iz jajčevcev v kozarcu s čilijem
Pikantna solata iz jajčevcev v kozarcu s čilijem

Porcije: 12 oseb | Čas priprave: 80 minut

v kozarcu so pikantnega okusa in zelo okusne. Jajčevci so vloženi s papriko, paradižnikom, česnom, čilijem in kisom in jih lahko pozimi postrežemo kadarkoli, bodisi kot solato ali kot prilogo k mesu.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje | Regija: Evropa, Vzhodna Evropa | Priprava: kuhaj | Meni: Veganske, Vegetarijanske, solate | Kulinarika: Ruski recepti

Sestavine

  • 2 kg jajčevcev
  • 2½ žlice soli
  • 5 paprik
  • 1-1½ čili paprike
  • 5 paradižnikov
  • 2-3 glavice česna
  • 80-100 g sladkorja
  • 75 ml 9% kisa
  • 120 ml rastlinskega olja

Posoda

  • nož
  • rezalna deska
  • skleda
  • kuhinjski robot
  • kozarci

Navodila

  1. Jajčevce narežite na približno en centimeter debele rezine.
  2. Dajte v skledo, dodajte žlico in pol soli, premešajte in pustite 30 minut.
  3. Papriki odstranite semena in jo narežite na krhlje.
  4. Čiliju odstranimo pecelj, stroke po dolžini prepolovimo in iz polovic z nožem odstranimo semena.
  5. Polovice čilija narežemo na drobne, majhne kocke.
  6. Paradižnike operemo in razpolovimo, odstranimo peclje .
  7. Vse skupaj v sekljalniku zdrobimo s česnom.
  8. Dobljeni zmesi dodamo sol, sladkor, kis in rastlinsko olje.
  9. Jajčevce splaknemo pod tekočo vodo in jih rahlo ožamemo.
  10. Damo v ponev in dodamo sesekljano zelenjavno mešanico.
  11. Vse dobro premešamo in postavimo na zmeren ogenj.
  12. Zavremo in pustimo vreti 30 minut. Občasno premešamo.
  13. Vročo solato iz jajčevcev prelijemo v sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi. Obrnite, pokrijte in pustite, da se ohladijo.
  14. Ohlajene vložene jajčevce postrezite kot prilogo ali kot solato k mesu.