Pikantna slivova omaka s čilijem, koriandrom in meto
Sestavine
- 2 kg sliv
- 200-250 ml vode
- Sol po okusu
- 2 žlici sladkorja
- 1 žlička čilija v prahu
- 5-6 strokov česna
- 200 g koriandra
- 200 g mete
Posoda
- Lonec
- Nož
- Žlica za mešanje
- Pačni mešalnik
- Sekljalnik
- Mason jars
Navodila
- Slive operemo in izkoščičimo.
- Koščičasto sadje damo v ponev in dodamo vodo.
- Na majhnem ognju dušimo približno 8-10 minut, dokler se sadje ne zmehča.
- Ponev odstavimo z ognja in dodamo the Slive pretlačite v pire z mešalnikom.
- Dodajte sol, sladkor in čili v prahu.
- Mešanico zavrite in kuhajte na srednje močnem ognju nadaljnjih 20 minut.
- V kuhinjskem robotu sesekljajte česen skupaj s koriandrom in meto.
- Dodajte slivam in nadaljujte s kuhanjem približno 15 minut.
- Končano omako nalijte v čiste kozarce in zaprite pokrov.
