Pečeni jajčevci s paradižnikom in korenjem v pečici
Sestavine
- 2-3 jajčevci
- sol po okusu
- 5 žlic rastlinskega olja
- 2 korenčka
- 1 paprika
- 1-2 paradižnika
- poper po okusu
- 150 g sira
Posoda
- nož
- rezalna deska
- poneva
- obračalnik
- pekač
- strgalnik
Navodila
- Jajčevce narežite po dolžini.
- Potresite jih s soljo in pustite stati 5-10 minut.
- Jajčevce sperite in posušite s papirnatimi brisačkami.
- V ponvi segrejte 2 žlici olja in dodajte jajčevce. 2-3 minute na vsaki strani.
- Jajčevce položite na papirnate brisače, da se odcedijo.
- Korenje naribajte na srednje strgalo.
- Papriko in paradižnik narežite na majhne koščke.
- Segrejte še 2 žlici olja v ponvi.
- Korenje pražite 5-7 minut.
- Dodajte papriko in paradižnik, začinite s soljo in poprom.
- Kuhajte še 5-7 minut in pustite, da se ohladi.
- Sir na grobo naribajte strgalnik.
- ⅔ sirne mešanice z ocvrto zelenjavo.
- Nadev naložimo na rezine jajčevca in zavijemo v kolute.
- Napolnjene jajčevce položimo v pekač, namazan s preostalim oljem.
- Jajčevce pečemo 15 -20 minut pri 180°C.
- 5 Minut pred koncem pečenja jajčevce potresemo s preostalim sirom in peci.
