Pečeni jajčevci polnjeni z mletim mesom, papriko in paradižnikom

Pečeni jajčevci polnjeni z mletim mesom

Porcije: 3 oseb | Čas priprave: 90 minut

so vizualno privlačni in zelo privlačni. Ta jed pa vse prepriča tudi z okusom, saj je ta kombinacija preprosto popolna: sveža, sočna zelenjava, nasitno, okusno mleto meso in topljeni sir.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pečeni jajčevci polnjeni z mletim mesom
Pečeni jajčevci polnjeni z mletim mesom

Porcije: 3 oseb | Čas priprave: 90 minut

so vizualno privlačni in zelo privlačni. Ta jed pa vse prepriča tudi z okusom, saj je ta kombinacija preprosto popolna: sveža, sočna zelenjava, nasitno, okusno mleto meso in topljeni sir.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje | Regija: Evropi | Priprava: Cvrite, Duhajte na pari, Pecite | Meni: Glavne jedi | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 3 jajčevci
  • Sol po okusu
  • 1-2 papriki
  • 1 čebula
  • 2 paradižnika
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 300-350 g mletega svinjine
  • 2 stroka česna
  • Črni poper po okusu
  • 100 g sira
  • 1-2 vejici zelišč, po okusu

Navodila

  1. Jajčevce operemo in osušimo.
  2. Prerežemo po dolžini približno 1 cm narazen.
  3. Vendar ne prerežemo do konca, da se jajčevci na strani peclja še držijo skupaj.
  4. Nato mednje potresemo nekaj soli posamezne rezine .
  5. Pustite zelenjavo počivati, medtem ko pripravite nadev.
  6. Papriko operite, odstranite semena in narežite na kocke.
  7. Čebulo olupite in narežite na majhne koščke.
  8. Paradižnik operite in prav tako narežite na majhne kocke.
  9. V ponvi na srednje visoki temperaturi prepražimo rastlinsko olje. Segrejemo.
  10. Dodamo čebulo in pražimo približno 3-5 minut.
  11. Nato dodamo papriko in pražimo še 3 minute.
  12. Nato dodamo paradižnik in med mešanjem pražimo še 5 minut, nato odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi.
  13. Mleto meso damo v skledo in dodamo popraženo zelenjavo.
  14. Česen sesekljamo in vmešamo.
  15. Začinite s soljo in poprom.
  16. Pečico segrejte na 180° C.
  17. Pekač s peki papirjem Nanje položimo jajčevce.
  18. Soljene jajčevce na kratko oplaknemo in osušimo.
  19. Med vsako posamezno rezino damo pripravljen nadev.
  20. Nato jajčevce položimo na pekač.
  21. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C. cca 30 minut
  22. Na strgalnik naribamo sir in ga po poteku časa potresemo po jajčevcih.
  23. Pečemo še 10-15 minut.
  24. Gratinirane jajčevce pred serviranjem razporedimo z nasekljanimi zelišči.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • ponev
  • skleda
  • pekač
  • pergamentni papir
  • strgalo