Pečene račje krače s pomarančami, sojino omako in medom

Pečene račje krače s pomarančami

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 80 minut

Pečene račje krače z agrumi so odlične za božični jedilnik. Perutnina je po tem receptu neverjetno okusna in sočna. Raca je še posebej aromatična, če jo mariniramo v sojini omaki, balzamičnem kisu in medu. Potem pečena s sadjem, okusna jed dobi čudovito citrusno noto.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pečene račje krače s pomarančami
Pečene račje krače s pomarančami

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 80 minut

Pečene račje krače z agrumi so odlične za božični jedilnik. Perutnina je po tem receptu neverjetno okusna in sočna. Raca je še posebej aromatična, če jo mariniramo v sojini omaki, balzamičnem kisu in medu. Potem pečena s sadjem, okusna jed dobi čudovito citrusno noto.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evrope | Priprava: peka, pečenje | Meni: Mesne jedi | Kulinarika: portugalski

Sestavine

  • 4 žlice sojine omake
  • 4 žlice balzamičnega kisa
  • 1 žlica rastlinskega olja + nekaj za cvrtje
  • 1-2 žlici medu, tekoče
  • 4 račje noge
  • sol, po okusu
  • črni poper, po okusu
  • 2 -3 pomaranče

Navodila

  1. Za marinado v posodi zmešamo sojino omako, balzamični kis, olje in med.
  2. Račje krače solimo in popramo, damo v marinado in pustimo marinirati približno 20-30 minut.
  3. Segrej olje v ponvi na srednje močnem ognju .
  4. Dodamo račje krače in pražimo, da na obeh straneh rahlo porjavijo.
  5. Medtem razpolovimo pomaranče.
  6. Raco damo v lonec, dodamo preostalo marinado in sadje .
  7. Pečico segrejte na 200°C.
  8. Ploč dajte v pečico in pecite približno 40-45 minut.
  9. Odstranite, pokrijte z alu folijo in pustite počivati 10 do 15 minut.
  10. Nato s pečenih račjih krakov odstranite folijo.
  11. Račje krače postrezite s solato ali prilogo Postrezite po želji.

Posoda

  • Ponev
  • Ponev
  • Skleda
  • Nož
  • Deska za rezanje
  • Kositrna folija