Pečene polnjene paprike z mletim mesom, kvinojo in sirom
Sestavine
- 100-150 g kvinoje
- 3 paprike
- 1 čebula
- 2 žlici masla
- 150 g mletega mesa
- sol, po okusu
- poper, po okusu
- 1 žlica olja
- 70-80 g sira, nariban
Posoda
- lonec
- nož
- lončnica
- poneva
- žlica za mešanje
Navodila
- Kvinojo kuhajte približno 15 minut in pustite, da se ohladi.
- Paprike prepolovite in jim odstranite semena.
- Polovico paprike narežite na majhne koščke, ostalo pustite cele.
- Čebulo na drobno sesekljajte in v ponvi približno 5 minut dušimo na maslu.
- Dodamo mleto govedino s sesekljano papriko in dušimo 7-8 minut.
- Kvinojo zmešamo z mleto govedino, začinimo s soljo in poprom.
- Nadevamo polovice paprike z zmleto kvinojino mešanico.
- Paprike zložimo v pomaščen pekač.
- Nadevane paprike pečemo na 180-200°C 20-25 minut.
- 5-7 minut pred koncem potresemo z naribanim sirom. kuhanja.
Papriko lahko namesto s kvinojo napolnimo tudi z rižem ali ajdo.
