Pečena polenovka z zelenjavo v paketu peki papirja
Sestavine
- 2 paradižnika
- 120g olive, brez koščic
- 1 šalotka
- 2 stroka česna
- 450g fileta polenovke
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- Origano, posušen, po okusu
- 2 žlici belega vino, suho
- 2 žlici olivnega olja
Posoda
- nož
- deska za rezanje
- pekač
Navodila
- Pečico segrejte na 220°C.
- Paradižnik narežite na kolobarje, olive narežite na kolobarje.
- Šalotko in česen olupite in drobno sesekljajte.
- Ribji file prerežite na dva dela ter potresite z obeh strani s soljo in poprom .
- Dva Izrežite velike kose papirja za peko in jih razprostrite.
- Na papir položite ribe in po vrhu porazdelite zelenjavo.
- Potresite z origanom.
- Nato pokapajte z vinom in olivnim oljem.
- Zapečatite papir v pakete.
- Paketi polenovke v segreti Pečemo v pečici 10 do 15 minut, dokler se ne zmehčajo.
- Zavitke odpremo, razporedimo na krožnik in takoj postrežemo.
