Pečena polenovka v hrustljavi paniranju z limono in sirom

Pečena polenovka v hrustljavi paniranju z limono in sirom

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 30 minut

Začinjena zeliščna skorja v tem receptu ne daje le posebnega okusa, ampak tudi naredi file zelo sočen in nežen. Ta jed je zelo preprosta in enostavna za pripravo ter ima neverjetno okusen okus.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pečena polenovka v hrustljavi paniranju z limono in sirom
Pečena polenovka v hrustljavi paniranju z limono in sirom

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 30 minut

Začinjena zeliščna skorja v tem receptu ne daje le posebnega okusa, ampak tudi naredi file zelo sočen in nežen. Ta jed je zelo preprosta in enostavna za pripravo ter ima neverjetno okusen okus.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Vzhodna Evropa | Priprava: Pečemo | Meni: Ribje jedi | Kulinarika: Baltski recepti

Sestavine

  • 1 limona
  • 2 žlici masla
  • 50-60 g krušnih drobtin
  • ½ žličke česna v prahu
  • ¼ žličke paprike v prahu
  • 500-600 g fileta polenovke
  • ½ žličke soli
  • ¼ žličke črnega popra
  • 30 -40 g parmezana, naribanega, po okusu
  • peteršilj, svež ali posušen, po okusu

Navodila

  1. Pečico segrejte na 220°C zgornji/spodnji ogenj.
  2. Pekač obložite s papirjem za peko.
  3. Polenovko operite, osušite in narežite na porcije.
  4. Posolite in poprajte ter dajte v pekač jed.
  5. Iz limone Iztisnite 2 žlici soka.
  6. Stopite maslo.
  7. V manjši posodi zmešajte drobtine z 1 žlico limoninega soka, maslom, česnom in papriko v prahu.
  8. Dodate lahko naribano parmezan in sesekljan
  9. peteršilj na paniranje, če želite, zaradi česar so ribe še bolj aromatične.
  10. Ribje fileje pokapajte s preostalim limoninim sokom.
  11. Na vrh namažite paniranje in ribje fileje rahlo pritisnite ob dno enolončnica.
  12. Polenovko pecite v ogreti pečici približno 15 minut, da postane hrustljava.
  13. Kot priloga pečeni polenovki se odlično poda k sveži solati z bageto.

Posoda

  • kuhinjska tehtnica
  • žlica
  • čajna žlička
  • deska za rezanje
  • nož
  • tiskalnik za citruse
  • skleda
  • posoda
  • posoda