Pečena piščančja terina s slanino in olivami

Pečena piščančja terina s slanino in olivami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 100 minut

Pečena slanina terina je krepka in nasitna. V notranjosti je okusna mešanica sesekljanih kosov piščančjega fileja, jajc in oliv, zunanjost pa je obložena s slastno plastjo hrustljave slanine. Pekač preprosto obložimo s slanino, dodamo mešanico mletega mesa in pečemo v pečici do hrustljave. Okusna jed je že pripravljena, ki jo lahko postrežemo tudi gostom.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pečena piščančja terina s slanino in olivami
Pečena piščančja terina s slanino in olivami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 100 minut

Pečena slanina terina je krepka in nasitna. V notranjosti je okusna mešanica sesekljanih kosov piščančjega fileja, jajc in oliv, zunanjost pa je obložena s slastno plastjo hrustljave slanine. Pekač preprosto obložimo s slanino, dodamo mešanico mletega mesa in pečemo v pečici do hrustljave. Okusna jed je že pripravljena, ki jo lahko postrežemo tudi gostom.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evrope | Priprava: kuhanje, peka | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Francoski recepti

Sestavine

  • 4 jajca
  • 2-3 rezine bagete
  • 100-150 ml mleka
  • 200-250 g piščančje prsi
  • 10 oliv, brez koščic
  • 100 g sira
  • 400-450 g mletega piščanca
  • 1 žlica zrna gorčica
  • Sol, po okusu
  • Črni poper, po okusu
  • 1-2 žlici masla
  • 200-250 g slanine

Navodila

  1. V ponev damo tri jajca in jih zavremo.
  2. Odstavimo z ognja, pustite, da se ohladi, nato z nožem sesekljajte.
  3. Bageto narežite na manjše koščke in dajte v skledo.
  4. Prilijte mleko čez 5 do 7 minut pustite, da se namakajo.
  5. Piščančja prsa in olive narežite na majhne koščke.
  6. Sir grobo naribajte.
  7. V skledi zmešajte mleto goveje meso, kuhana jajca, surovo jajce, piščančje prsi, namočeno bageto, olive, sir, gorčico, sol in poper.
  8. Pekač obilno namastimo z maslom.
  9. Obložimo s tankimi rezinami slanine.
  10. Robove položimo enega na drugega, tako da malo visi čez rob .
  11. Zmes mletega mesa damo v pekač.
  12. Pritisnemo z žlico, da ne ostane nobenih votlin.
  13. Pokrijemo z rezinami slanine, ki visijo čez robove.
  14. Pokrijemo z aluminijasto folijo.
  15. Vame postavimo pekač večji pekač.
  16. Nalijte toplo vodo, tako da sega približno do polovice v večji pekač.
  17. Približno en Pecite pri 200 °C eno uro.
  18. Terino iz Vzamemo iz pečice in takoj postrežemo.

Pravokotni pekač za kruh je idealen za ta recept.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • ponva
  • skleda
  • rendalo
  • ponev za hlebce