Pečena orada s kozicami, gobami in školjkami

Pečena orada s kozicami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 90 minut

z okusnim nadevom iz morskih sadežev in gob je zelo nežen. Sirna skorja daje ribam aromatičen okus in jih naredi prijetno jesti.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pečena orada s kozicami
Pečena orada s kozicami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 90 minut

z okusnim nadevom iz morskih sadežev in gob je zelo nežen. Sirna skorja daje ribam aromatičen okus in jih naredi prijetno jesti.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Ribje jedi | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 100 g kozic
  • 100 g školjk
  • 1 čebula
  • 4 žlice olja
  • 4-5 gob
  • 100 ml smetane
  • sol, po okusu
  • poper, po okusu
  • 1 strok česna
  • 2 orade
  • 100 g sira

Navodila

  1. Kozico prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti 1 minuto.
  2. Dapagnje dušimo 2-3 minute.
  3. Čebulo sesekljamo in pražimo v ponvi z 2 žlici olja 5-6 minut. Čebulo prestavimo na krožnik.
  4. Na isti ponvi pražimo drobno sesekljane gobe 7-10 minut.
  5. Gobam dodamo čebulo in morske sadeže.
  6. Zaokrožimo s smetano in soljo po okusu.
  7. Premešamo strt česen.
  8. Na hrbtni strani orade naredite dva vzporedna reza.
  9. S kuhinjskimi škarjami odrežite hrbtenico na obeh straneh.
  10. Ribo sperite in osušite s papirnatimi brisačkami.
  11. Iz oblikujte majhne čolne aluminijasto folijo in jih namasti z oljem.
  12. Orada v notranjosti.
  13. Pripravljen nadev pokrijemo z orado.
  14. Ribe položimo na pekač in pečemo pri 180 °C cca 30-40 minut.
  15. 5-7 minut pred koncem peke potresemo orado z grobo naribanim sirom in zaključimo s peko rib.

Posoda

  • lonec
  • ponva
  • lopatica
  • tiskalnik za česen
  • kuhinjske škarje
  • nož