Pečena goveja rebra z brusnicami in zelenjavo v pečici

Pečena goveja rebra z brusnicami in zelenjavo v pečici

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 180 minut

Moral bi poskusiti ta goveja rebra. Sočno meso, popečeno z dišečim rdečim vinom, sadnimi jagodami in različnimi zelišči se vam bo stopilo v ustih. Ta recept, postrežen s prilogo, kot nežen pire krompir, bo zagotovo pritegnil pozornost.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pečena goveja rebra z brusnicami in zelenjavo v pečici
Pečena goveja rebra z brusnicami in zelenjavo v pečici

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 180 minut

Moral bi poskusiti ta goveja rebra. Sočno meso, popečeno z dišečim rdečim vinom, sadnimi jagodami in različnimi zelišči se vam bo stopilo v ustih. Ta recept, postrežen s prilogo, kot nežen pire krompir, bo zagotovo pritegnil pozornost.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: Cvrite, Duhajte na pari, Pecite | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Belgijski recepti

Sestavine

  • 2200 g govejih reber
  • Sol po okusu
  • Črni poper po okusu
  • 1 čebula
  • 2 šalotki
  • 1-2 korenčka
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 500 ml rdečega vina, suhega
  • 500 ml goveje juhe
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 1 žlica rjavega sladkorja
  • 4 vejice timijana
  • 2 vejici rožmarina
  • 2 lovorova lista
  • 400 g brusnic

Navodila

  1. Pečico segrejte na 160°C.
  2. Rebra grobo narežite in jih z vseh strani začinite s soljo in poprom.
  3. Olupite čebulo, šalotko in korenje.
  4. Čebulo in šalotko narežite na tanke pol kolobarje.
  5. Korenje narežite na kocke.
  6. V ponvi segrejte oljčno olje.
  7. Na močnem ognju popecite rebrca, da postanejo hrustljava z vseh strani.
  8. Odstranite meso in ga položite na krožnik.
  9. Dodajte čebulo, šalotko in korenje. ponev.
  10. 5 -Duhajte 10 minut.
  11. Zelenjavi dodajte rebra.
  12. Vlijte vino in juho.
  13. Dodajte paradižnikovo mezgo, sladkor, timijan, rožmarin in lovorjev list.
  14. Prinesite tekočino zavrite.
  15. Brusnice, dodajte sol in poper ter nežno premešajte.
  16. Prenesite v globoko posodo in pokrijte s pokrovom ali aluminijasto folijo.
  17. Rebrca pecite v pečici 2½ do 3 ure.
  18. Pečena goveja rebra postrezite s pire krompirjem ali prilogo po želji.

Posoda

  • nož
  • lupilec
  • rezalna deska
  • ponev
  • lopič