Pečen svinjski file v medeni omaki s česnom in sojino omako

Pečen svinjski file v medeni omaki s česnom in sojino omako

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 40 minut

Sočno in nežno, nežno začinjeno s česnom, sojino omako, jabolčnim kisom in medom. Svinjski hrbet najprej popečemo v ponvi, nato pa ga v omaki spečemo v pečici – rezultat je odličen!

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Pečen svinjski file v medeni omaki s česnom in sojino omako
Pečen svinjski file v medeni omaki s česnom in sojino omako

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 40 minut

Sočno in nežno, nežno začinjeno s česnom, sojino omako, jabolčnim kisom in medom. Svinjski hrbet najprej popečemo v ponvi, nato pa ga v omaki spečemo v pečici – rezultat je odličen!

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Azija | Priprava: Pečena, kuhaj | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Kitajski recepti

Sestavine

  • ½ čajne žličke soli
  • ½ čajne žličke črnega popra
  • ½ čajne žličke česna, posušene
  • ½ čajne žličke paprike, dimljene
  • 1kg svinjskega fileja
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 3 stroki česna
  • 3 žlice jabolčnega kisa ali vinski kis
  • 1½ žlice sojine omake
  • 150 g medu, tekočina

Navodila

  1. V skledi zmešajte sol, poper, česen in papriko.
  2. Svinjski file natrite z mešanico začimb.
  3. Olupite in sesekljajte česen.
  4. V ponvi segrejte olje na srednji visoki temperaturi.
  5. Meso prepražimo z vseh strani.
  6. Dodamo česen in pražimo do zlate barve.
  7. Nato dodamo kis, sojino omako in med.
  8. Pribl. Čez minuto in pol meso obrnemo.
  9. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za približno 20 minut.
  10. Pečen file preložimo na krožnik, dobro pokrijemo s folijo in pustimo počivati 5- 8 minut.
  11. Ponev z omako vrnemo na kuhalnik.
  12. Kuhamo na zmernem ognju 3 minute.
  13. Pečen svinjski file postrežemo z medeno omako.

Če ni primerne posode, lahko meso skupaj z omako preložimo v enolončnico.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • skleda
  • ponev