Panirane polpetke iz ocvrtega mletega govejega mesa s krompirjem

6 oseb | 50 minut

Z dodajanjem krompirja in čebule je to goveje meso neverjetno puhasto in sočno. Slastna aroma številnih začimb in hrustljava skorja odlično zaokrožijo izkušnjo okusa. Te mesne kroglice lahko kombinirate s številnimi prilogami, pa tudi s svežo solato.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Panirane polpetke iz ocvrtega mletega govejega mesa s krompirjem
Panirane polpetke iz ocvrtega mletega govejega mesa s krompirjem

6 oseb | 50 minut

Z dodajanjem krompirja in čebule je to goveje meso neverjetno puhasto in sočno. Slastna aroma številnih začimb in hrustljava skorja odlično zaokrožijo izkušnjo okusa. Te mesne kroglice lahko kombinirate s številnimi prilogami, pa tudi s svežo solato.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 2-3 krompirja
  • 2 čebuli
  • 1 feferon
  • 2 stroka česna
  • 1 kos ingverja, približno 1 cm
  • 4 žlice rastlinskega olja
  • 1 žlička garam masala
  • ½ žličke kurkume v prahu
  • 1½ žlička komarčka v prahu
  • 1 žlička črnega popra
  • 500g mlete govedine
  • sol, po okusu
  • 1-2 jajca
  • 150g drobtin

Navodila

  1. Krompir olupimo, narežemo na koščke in kuhamo približno 15-20 minut.
  2. Nato krompir odcedimo in pretlačimo.
  3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
  4. Papriko operemo, odstranimo sredico in drobno sesekljamo.
  5. Stroke česna olupimo in pretlačimo skozi stiskalnico za česen.
  6. Ingver naribamo na drobno strmo, dovolj je 1¹⁄₂ žlice.
  7. V ponvi segrejemo 2 žlici rastlinskega olja.
  8. Najprej dodamo čebulo in papriko in pražimo na zmernem ognju približno 5 minut.
  9. Nato dodamo česen in ingver ter pražimo še 2 minuti.
  10. Nato dodamo garam masalo, kurkumo v prahu, komarček in črni poper ter premešamo.
  11. Nato dodamo mleto mleto meso v isti ponvi in pražimo približno 10 minut.
  12. Vsebina nato pustite, da se ohladi v ponvi.
  13. Prepraženo mleto meso in pire krompir zmešajte skupaj in začinite s soljo.
  14. Iz oblikujte majhne mesne kroglice mleto krompir.
  15. Jajce V manjši posodi dobro stepemo.
  16. Drobtine damo v drugo manjšo skledo.
  17. Najprej potopimo vsako polpete v jajčno mešanico, nato z vseh strani povaljamo v drobtinah.
  18. V ponvi segrejemo preostalo rastlinsko olje.
  19. Plate 2-3 minute pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
  20. Postrežemo s svežo solato in poljubno prilogo.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • lonec
  • tiskalnik za česen
  • rendal
  • ponva
  • posoda