Ovseni mafini z rozinami in rjavim sladkorjem

Ovseni mafini z rozinami in rjavim sladkorjem

Za pripravo teh drobljivih, zmerno sladkih mafinov potrebujete le nekaj sestavin. Slastno pecivo je zelo enostavno pripraviti, sestavine za testo je treba le zmešati. Nato dodamo namočene rozine in vse skupaj nadevamo v modelčke. Manj kot dvajset minut pozneje so mehki, okusni ovseni mafini pripravljeni. Zaradi tega je idealen recept, ko potrebujete nekaj hitrega.

Prosimo, ocenite recept

5 zvezdic od 3 glasov

Sestavine

  • 120g rozin
  • 120ml rastlinskega olja, + nekaj za ščetkanje
  • 2 jajci
  • 150g rjavega sladkorja
  • 120ml kislega mleka
  • 180g moke
  • 80g ovsenih kosmičev
  • 1 žlička pecilnega praška
  • ½ žličke sode bikarbone
  • 1 ščepec soli

Navodila

  1. Pečico segrejte na 190°C.
  2. 12 pekačev za mafine namažite z oljem.
  3. Rozine namočite v vrelo vodo za približno 3-4 minute.
  4. Nato odlijte vodo in dobro posušite.
  5. V skledo, dajte jajca in sladkor, dobro stepite.
  6. Vlijte olje in mleko ter dobro premešajte.
  7. Tekočim sestavinam dodajte moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
  8. Dobro premešajte, vmešajte rozine.
  9. Pretresite približno ¾ testa za nadev.
  10. Ovsene mafine pecite približno 17-20 minut, dokler ne postanejo zlatorjavi.
  11. Nato jih vzemite iz pečice in postrezite tople ali ohlajene.

Pripomočki

  • kozarčki za mafine
  • skleda
  • metlica

Nasveti

Rjavi sladkor muffinom doda karamelni okus in barvo, lahko pa ga nadomestite z belim sladkorjem. Če kislega mleka ni na voljo, lahko namesto tega uporabite kefir z nizko vsebnostjo maščob. Kot alternativa je primerno tudi navadno mleko, ki ga zmešamo z žličko limoninega soka in pustimo stati približno 5-10 minut.

Najnovejši recepti