Osvežilna skutna torta s pomarančami, kivijem in mandljevo osnovo
Sestavine
Osnova
- 70 g mandljev
- 80 g datljev brez koščic
- 1 žlica arašidovega masla
Nadev
- 250 g kvarka
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 pomaranča
- 4-5 kivija
- jagode, po želji
Posoda
- ponve
- lesena lopatka
- stojni mešalnik
- posoda za mešanje
- ročni mešalnik
- vzmetna posoda
- nož
- cedilo
- deska za rezanje
Navodila
Osnova
- Mandlje popražimo v suhi ponvi.
- V mešalniku zmeljemo v fino mandljevo pasto.
- Mandljem dodamo datlje in arašidovo maslo.
- Vse skupaj mešamo, dokler ne dobimo čvrstega testa.
- Ko je testo drobtinasto, dodajte nekaj soka, mleka ali več arašidovega masla.
- Testo razporedite v vzmetni model in dvignite rob.
- Vzmetni model postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
Polnjenje
- Pomarančo olupimo, v stojnem mešalniku sesekljamo in pretlačimo skozi sito.
- V skledi zmešamo skuto s sladkorjem v prahu.
- Dodamo pomarančni pire in ponovno premešamo.
- Zmes skuto razporedimo po ohlajeni podlagi.
- Torto iz skute postavite nazaj v hladilnik.
- Kivi olupite, prepolovite po dolžini in narežite na tanke rezine.
- Rezine kivija zvijte, da bodo videti kot vrtnice.
- Na torto iz skute potresite kivijeve vrtnice in jagode po želji.
