Osvežilen puding iz lubenice s sladkorjem, janežem in limono
Sestavine
- 2 kg lubenice
- 50 g koruznega škroba
- 100 g sladkorja
- 1 žlička janeža
- 2 žlički limoninega soka
Posoda
- Palični mešalnik
- Cedilo
- Desertni kozarci
- lonček
- žlica za mešanje
Navodila
- Z mešalnikom pretlačite lubenico v pire.
- Precedite skozi cedilo, da odstranite pulpo.
- Zmešajte četrtino nastalega soka s koruznim škrobom.
- Preostali sok vlijte v ponev.
- Skupaj s sladkorjem in zavrite janež.
- Sok lubenice vlijte v ponev s škrobom.
- Zmanjšajte ogenj in med nenehnim mešanjem kuhajte 3 minute.
- Dodajte limonin sok in odstavite z ognja.
- Vlijte lubenično maso pretlačimo v modelčke ali vlijemo v kozarce.
- Puding iz lubenic ohladimo na sobno temperaturo.
- Puding pustimo hladiti vsaj 3 ure.
