Okusni rogljički z mandljevim in maslenim nadevom
Sestavine
- 3 žlice masla, zmehčanega
- 50 g sladkorja
- 2 jajci
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- ¼ žličke mandljevega ekstrakta
- 55 g mandljeve moke
- 1 žlica pšenične moke
- 500 g listnatega testa
- 1 žlica mleko
- 1 čajna žlička vode
- 110 g naribanih mandljev
- sladkor v prahu po okusu
Posoda
- pekač
- pekipapir
- valjnik
- skleda
- nož
- metlica
- čajna žlička
- vilice
Navodila
- Pečico segrejte na 200ºC.
- Pekač obložite s peki papirjem.
- V skledi z metlico stepite zmehčano maslo in sladkor.
- Dodajte 1 jajce, ekstrakt vanilije in ekstrakt mandljev, dobro premešajte .
- Dodajte mandljevo moko v masleno zmes, stepajte do gladkega.
- Dodajte pšenično moko, ponovno premešajte.
- Listnato testo tanko razvaljajte, razrežite na dva enaka kvadrata.
- Vsak kvadrat razdelite na tri dolge pravokotnike .
- Prerežite diagonalno, da oblikujete enake trikotnike.
- 2 žlički nadeva Na vsak trikotnik položite nadev.
- Enakomerno porazdelite po testu.
- Preostali nadev zmešajte z mlekom, dokler ni gladek.
- Začnite na širokem koncu , trikotnike zvijte v rogljičke.
- Položite na pekač.
- Preostalo jajce in vodo stepajte z vilicami, dokler zmes ni gladka.
- Razporedite po testu.
- Rogljičke dajte v pečico in pecite 15 minut.
- Nato odstranite in namažite z mešanim nadevom.
- Potresite z naribanimi mandlji, Vrnite se v pečico.
- Pecite še 5-7 minut, dokler ne zlato porjavijo.
- Rogljičke vzemite iz pečice in jih 10 minut pustite, da se ohladijo na rešetki.
- Potresite s sladkorjem v prahu, postrezite tople ali ohlajene.
