Okusni rezanci s pečeno zelenjavo
Sestavine
- 250 g testenin, npr. parmezan ali podoben trdi sir
- 5-6 vejic peteršilja
- 1 žlička provansalskih zelišč
Posoda
- nož
- rezalna deska
- enolončnica
- lonec za testenine
- cedilo za testenine
Navodila
- Jajčevce in papriko narežite na kocke.
- Dajte v skledo, dodajte grobo sesekljan česen, sol, jedilno olje in provansalska zelišča.
- Vso zelenjavo položite v pekač, po možnosti v eni plasti.
- Zelenjavo pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut.
- Vmes skuhamo testenine do konca in jih odcedimo.
- Testeninam dodamo pečeno zelenjavo, drobno sesekljan peteršilj, olivno olje in nariban sir.
- Testenine premešajte in postrezite.
Uporabite lahko poljubno zelenjavo, prav pa je, če je različnih barv, tako bodo testenine bolj pisane in lepe.
