Okusna špargljeva krompirjeva enolončnica s sirom
Sestavine
- 1 kg zelenih špargljev
- 500 g krompirja
- 2 žlici masla
- 2 žlici moke
- 2 skodelici mleka
- sol po okusu
- poper po okusu
- 200 g naribanega sira
Posoda
- nož
- rezalna deska
- lupilec
- poneva
- lopatka
- enolončnica
Navodila
- Šparglje operemo, odrežemo konce in narežemo na majhne koščke.
- Krompir olupimo in na tanko narežemo.
- Segrejemo večjo ponev in v njej pražimo koščke špargljev 5-7 minut, dokler niso kuhani.
- Druga ponev Segrejte in stopite maslo.
- Dodajte moko in med mešanjem pražite 1 minuto.
- Postopoma dodajte mleko in med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zgosti.
- Pomastite pekač.
- Izmenično nalagajte plasti krompirjevih rezin, kosov šparglje in prelivamo z omako, dokler ne porabimo vseh sestavin.
- Enolončnico pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C 20-25 minut, da je krompir pečen in površina zlato zapeče.
- Na šparglje potresemo sir. krompirjevo enolončnico in kuhamo še 5 minut v pečici pečeno.
Dodate lahko tudi pol skodelice kisle smetane ali crème fraîche za še bolj okusno omako. To daje omaki fino kislost in bolj svež okus.
