Okusna piščančja juha z zelenjavo, svežimi zelišči in cmoki

Okusna piščančja juha z zelenjavo

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 95 minut

Po tem preprostem receptu pripravite okusno piščančjo juho z zelenjavo in cmoki. Juha je močna, zelo nasitna in neustavljivo slastnega okusa. V mrzlih jesenskih in zimskih dneh lepo greje in celo lajša prehlad. Namesto da bi jo skuhali z navadnimi jušnimi rezanci, jo pripravijo s cmoki, narejenimi samo iz moke in jajc, zaradi česar je juha zelo krepka.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Okusna piščančja juha z zelenjavo
Okusna piščančja juha z zelenjavo

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 95 minut

Po tem preprostem receptu pripravite okusno piščančjo juho z zelenjavo in cmoki. Juha je močna, zelo nasitna in neustavljivo slastnega okusa. V mrzlih jesenskih in zimskih dneh lepo greje in celo lajša prehlad. Namesto da bi jo skuhali z navadnimi jušnimi rezanci, jo pripravijo s cmoki, narejenimi samo iz moke in jajc, zaradi česar je juha zelo krepka.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Zima | Regija: Evropa, Vzhodna Evropa | Priprava: kuhaj | Meni: juhe | Kulinarika: Poljski recepti

Sestavine

Juha

  • 2 piščančja stegna
  • 2 L vode
  • 2 korenja
  • 2 čebuli
  • 5-7 poprovih zrn
  • 3-4 krompirja
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • 2 lovorjeva lista
  • Sol po okusu
  • Zelišča, sveža, po okusu

cmoki

  • ½ žličke soli
  • 80 g moke
  • 2 jajci

Navodila

  1. Operite piščančja stegna in jih dajte v ponev.
  2. Prelijte s hladno vodo in zavrite približno 15 minut
  3. Medtem olupite in sperite krompir, korenje in čebulo.
  4. Krompir in 1 korenček narežite na srednje kocke in jih dajte v posodo s hladno vodo.
  5. 1 čebulo na drobno sesekljajte.
  6. V ponev dodajte poper, lovorjev list, 1 celo čebulo in 1 cel korenček.
  7. Zmanjšajte ogenj in kuhajte piščanca približno 30 minut.
  8. Namesto piščančjih stegen lahko za juho uporabite piščančja stegna ali druge dele piščančjega mesa.
  9. Piščančja bedra vzamemo iz lonca in jih položimo na krožnik.
  10. Juho precedimo skozi fino cedimo.
  11. Kuhano zelenjavo, lovorjev list in poper v zrnu odstranimo .
  12. Juho ponovno zavremo.
  13. V juho dodamo krompir in korenček ter kuhamo na zmanjšanem ognju 15 minut.
  14. Olje segrejemo ponev.
  15. V njej cca 5 minut pražimo sesekljano čebulo .
  16. Piščancu odstranimo kožo in kosti ter jih narežemo na velike kose.
  17. V ponev dodamo meso in praženo čebulo.
  18. Juho solimo po okusu in počasi dušimo 5 minut na majhnem ognju.
  19. Priprava cmokov
  20. Moko in ½ čajne žličke soli presejemo v skledo.
  21. Dodamo jajca in dobro premešamo.
  22. Ne sme biti grudic.
  23. Z navlaženo žličko dodajamo testo v juho v serijah.
  24. Juho premešamo in dušimo na majhnem ognju 5 minut.
  25. Piščančjo juho pred serviranjem po želji potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.

Posoda

  • kuhinjska tehtnica
  • žlica
  • čajna žlička
  • ponva
  • lesena žlica
  • sito
  • deska za rezanje
  • nož
  • lupilec zelenjave
  • krožnik
  • ponva
  • posoda