Okusna kisla smetana z mletim mesom, belim zeljem in zelenjavo

6 oseb | 90 minut

Sočen nadev z belim zeljem, mešanim mletim mesom in ostalo zelenjavo naredi to torto posebno okusno doživetje. To pecivo s testom ne zahteva veliko truda. Kislo smetano preprosto zmešajte s preostalimi sestavinami in osnova za slastno kislo smetano je pripravljena.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Okusna kisla smetana z mletim mesom
Okusna kisla smetana z mletim mesom

6 oseb | 90 minut

Sočen nadev z belim zeljem, mešanim mletim mesom in ostalo zelenjavo naredi to torto posebno okusno doživetje. To pecivo s testom ne zahteva veliko truda. Kislo smetano preprosto zmešajte s preostalimi sestavinami in osnova za slastno kislo smetano je pripravljena.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 250g zelja
  • 1 čebula
  • 1 korenček
  • 2 žlici rastlinskega olja, + dodatno za mazanje
  • 350g mletega mesa, mešano
  • Sol, po okusu
  • Črni poper, po okusu
  • 3 jajca
  • 200 g kisle smetane
  • 150 g moke
  • 1 žlička pecilnega praška
  • sezamova semena po okusu, neobvezno

Navodila

  1. Belo zelje sesekljajte.
  2. Olupite čebulo in korenček.
  3. Čebulo sesekljajte, korenček pa grobo naribajte.
  4. Olje segrejte v ponvi na srednjem ognju.
  5. Čebulo pražite 5 minut.
  6. Dodamo korenje in enako dolgo kuhamo .
  7. Dodamo mleto meso.
  8. Pribl. 6-8 minut kasneje dodamo še zelje v ponev.
  9. Duhimo še 5-10 minut ter začinimo s soljo in poprom.
  10. Nato odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi.
  11. Jajca z ½ čajne žličke sol in kislo smetano v posodi.
  12. Počasi vmešamo presejano moko in pecilni prašek, pazimo, da ni grudic.
  13. Polovico testa vlijemo v naoljen pekač.
  14. Po njem enakomerno razporedimo nadev.
  15. Na vrh prelijemo preostalo maso.
  16. Po želji potresemo še z nekaj sezama.
  17. Skislo smetano z mletim mesom, belim zeljem in zelenjavo pečemo približno 40-45 minut pri 180°C in takoj postrežemo.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • lupilec
  • ribalnik
  • ponev
  • skleda
  • sito
  • pekač