Okusen pečen piščanec, zavit v slanino z začimbami

Okusen pečen piščanec

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 105 minut

Po tem receptu bo perutnina sočna, skorja pa hrustljava. Skrivnost je v mešanici, ki jo vtremo v piščanca. Prekajena paprika doda neverjeten okus, slanina pa pečenemu piščancu zelo nasičen in nasiten okus.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Okusen pečen piščanec
Okusen pečen piščanec

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 105 minut

Po tem receptu bo perutnina sočna, skorja pa hrustljava. Skrivnost je v mešanici, ki jo vtremo v piščanca. Prekajena paprika doda neverjeten okus, slanina pa pečenemu piščancu zelo nasičen in nasiten okus.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Zima | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Mesne jedi | Kulinarika: Poljski recepti

Sestavine

  • 1½ kg pečenega piščanca
  • 2 žlici masla
  • ½ žličke soli
  • ⅓ žličke črnega popra
  • ⅓ žličke paprike, prekajene
  • ½ žličke začimbe za perutnino
  • 8 rezin slanine
  • 250 ml piščančje juhe ali vode

Navodila

  1. Piščanca splaknite pod tekočo vodo in osušite s papirnatimi brisačkami.
  2. Maslo dajte v ponev in postavite nad vrelo vodo, da se stopi.
  3. Odstranite iz vodne kopeli in pustite, da se rahlo ohladi.
  4. Maslo, sol, poper, paprika in V skledi zmešajte začimbe za piščanca.
  5. Piščanca zdrgnite notranjost in zunanjost.
  6. Nekaj mešanice narišite pod kožo prsi.
  7. Piščanca dajte v pekač.
  8. Položite rezine slanine na piščančjih prsih.
  9. Juho ali vodo zalijemo z juho ali vodo, da ne pride na piščanca.
  10. Perutnino damo v pečico in pečemo pri 180°C približno uro in pol ali malo dlje.
  11. Pečenega piščanca odstranimo in postrežemo s krompirjem .

Posoda

  • papirnate brisače
  • ponev
  • skledica
  • posoda