Ohrovtova solata z masleno bučo in gorčičnim prelivom
Sestavine
Solata
- 100g ohrovta, sveže
- 200ml pomarančnega soka
- 1 butternut squash
- 1 jabolko
- 1 žlička origana
- Sol, po okusu
- 20g bučnih semen
- 1 pest brusnic
Preliv
- 1 žlička Dijon Gorčica
- 1-2 datlja
- sok, pol limone
Posoda
Navodila
Preliv
- Drobno zmešajte datlje, gorčico in limonin sok.
Solata
- Liste ohrovta nasekljajte na majhne koščke.
- Sperite pod hladno vodo.
- Ohrovt dajte v skledo.
- Vmešajte pomarančo soka, z njim dobro vmasiraj Listi se malo zmehčajo.
- Solato pustimo pokrito cca 30 minut v hladilniku.
- Masleno bučo olupimo in narežemo na kocke.
- Na kocke narezano bučo položimo na pekač obložen s papirjem za peko .
- Potresemo z origanom in malo soli.
- Bučo pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 20 minut.
- Preliv zmešamo z ohrovtom.
- Ohrovt položimo na velik krožnik.
- Narežemo jabolko narežemo na ozke rezine in razporedimo po solati.
- Ohrovtovo solato potresemo z bučnimi semeni in brusnicami ter postrežemo.
Ohrovtovo solato lahko pripravimo s praženimi orehi in različnim jagodičevjem.
