Ocvrti riž s tuno in avokadom

Ocvrti riž s tuno in avokadom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 165 minut

Riževe kroglice s tuno na drugačen način – ta finger food bo zagotovo navdušil. Za razliko od japonskega prigrizka onigiri je v tem receptu riž skuhan, oblikovan in ocvrt, dokler ne postane hrustljav. Sledi avokado in sveža riba, pomešana v pikantni omaki. Če imate radi suši, morate vsekakor poskusiti ta recept za jed s prsti.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Ocvrti riž s tuno in avokadom
Ocvrti riž s tuno in avokadom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 165 minut

Riževe kroglice s tuno na drugačen način – ta finger food bo zagotovo navdušil. Za razliko od japonskega prigrizka onigiri je v tem receptu riž skuhan, oblikovan in ocvrt, dokler ne postane hrustljav. Sledi avokado in sveža riba, pomešana v pikantni omaki. Če imate radi suši, morate vsekakor poskusiti ta recept za jed s prsti.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Azija | Priprava: Pečenka, kuhati | Meni: Prigrizki | Kulinarika: Kazahstanski recepti

Sestavine

  • 220 g okroglega riža
  • 360 ml vode
  • 3 žlice riževega kisa
  • 1 žlica sladkorja
  • 3 žličke sezamovega olja
  • 1 žlička soli
  • 3 žlice sončničnega olja
  • 450 g tune, sveže
  • ½ limone
  • 3- 4 žlice majoneze
  • 2-3 žlice sriracha ali druge pekoče omake
  • 2-3 žlice sojine omake
  • 1 avokado
  • zelišča, za serviranje

Navodila

  1. Riž večkrat sperite in ga dajte v ponev.
  2. Prelijte s hladno vodo in zavrite.
  3. Odkrito kuhajte na majhnem ognju 15 minut.
  4. Kuhan riž zmešajte z riževim kisom, sladkorjem, 2 žličke sezamovega olja in vmešajte sol.
  5. Pravokoten krožnik obložite s prozorno folijo.
  6. V posodo položite riž.
  7. Nato ga plosko pritisnite ob podlago in pustite, da se popolnoma ohladi.
  8. Ohlajen riž narežite na manjše koščke.
  9. V ponvi segrejte sončnično olje.
  10. Koščke riža popecite z vseh strani do zlato rjave barve.
  11. Tuno na drobno sesekljajte.
  12. Ožamite limono in poberite sok.
  13. Ribe začinite z limonin sok, majoneza, pekoča omaka in sojina omaka.
  14. Avokado olupite in narežite na tanke rezine.
  15. Ribo in avokado položite na ocvrt riž.
  16. Fingerfood postrezite potresen z zelišči.

Namesto tune lahko uporabite svežega lososa, kozic ali rakovih palčk.

Posoda

  • Casserole
  • Casserole
  • Skleda
  • Nož
  • Deska za rezanje
  • Ponev
  • Ožemalnik za limone